质量管理体系培训试卷答案(3)

寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

16、顾客满意是指（ C ）。

（A）顾客未提出申诉 （B）未发生顾客退货情况

（C）顾客对满足自身要求的程度的感受 （D）顾客没有抱怨

GB/T 19000-2008 idt ISO 9000:2005 质量管理体系——基础和术语

3.1.4 顾客满意：顾客对其要求已被满足程度的感受。

注1：顾客抱怨是一种满意程度低的最常见的表达方式，但没有抱怨并不一定表明顾客含满意。 注2：即使规定的顾客要求符合顾客的愿望并得到满足，也不一定确保顾客很满意。

17、GB/T19001-2008标准7.5.5中的“搬运”是（ B ）。

（A）制成品交付给顾客间的运输

（B）从原材料进厂到制成品交付到预定的地点期间各阶段产品的搬运

（C）供方将原材料送至组织的运输

（D）原料和成品在组织内的运输过程

GB/T 19001-2008标准7.5.5 产品防护

组织应在内部处理和交付到预定的地点期间对产品提供防护，以保持与要求的符合性。适用时，这种防护应包括标识、搬运、包装、贮存和保护。

防护也应适用于产品的组成部分。

18、以下说法正确的是（ B ）。

（A）口头合同可以不用评审

（B）合同评审应在向顾客作出承诺前进行

（C）对产品广告内容的评审不属于与产品有关的要求的评审

（D）对订单的评审可以不做记录

GB/T 19001-2008标准7.2.2 与产品有关的要求的评审

组织应评审与产品有关的要求。评审应在组织向顾客作出提供产品的承诺之前进行（如：提交标书、接受合同或订单及接受合同或订单的更改），并应确保：

a)产品要求得到规定；

b)与以前表述不一致的合同或订单的要求已予解决；

c)组织有能力满足规定的要求。

评审结果及评审所引起的措施的记录应予保持（见 4.2.4）。

若顾客提供的要求没有形成文件，组织在接收顾客要求前应对顾客要求进行确认。

若产品要求发生变更，组织应确保相关文件得到修改，并确保相关人员知道已变更的要求。

注：在某些情况中，如网上销售，对每一个订单进行正式的评审可能是不实际的。而代之对有关的产品信息，如产品目录、产品广告内容等进行评审。

19、设计和开发输入的内容包括（ D ）。

（A）功能的要求 （B）性能的要求 （C）法律法规的要求 （D）以上全是

GB/T 19001-2008标准7.3.2 设计和开发输入

应确定与产品要求有关的输入，并保持记录（见 4.2.4）。这些输入应包括：

a) 功能和性能要求；

b) 适用的法律法规要求；

c) 适用时，以前类似设计提供的信息；

设计和开发所必需的其他要求。

应对设计和开发输入进行评审，以确保其充分性与适宜性。要求应完整、清楚，并且不能自相矛盾。

20、GB/T19001-2008标准中要求的法律法规是指( A )。

（A）与产品有关的法律法规要求 （B）质量法 （C）标准化法 （D）计量法

GB/T 19001-2008标准1 范围