美特斯邦威店铺营运手册(6)

2. 检讨每天工作，督导员工工作表现，激励士气，以确保

所有员工能达至要求。

3. 安排员工工作时间表（更表），确保每天均有适量员工上

班，而又不导致员工之工作时间过量。

【在正常情况下，由于下午客人人数较上午多，店长编排更表时，可

安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在

星期六/日及假期，则安排较多员工上班。】

4. 培训在职员工，以提高员工整体质素。

5. 定期评核员工工作表现，作为员工晋升的依据。[工作评

核表见附件四]。

6. 有关员工职责可参阅下表：店铺各级员工职责。