美特斯邦威店铺营运手册(5)

第3章：店铺管理

系统化的管理，有助店铺提高员工工作效率及增加效益。

店铺管理主要分三大部分，分别是：

一、 人事管理

二、 货品管理

三、 货场管理

3.1 人事管理

店员是店铺最前线之队伍，由于直接面对客人，店员之好

坏即影响销售及店铺之整体形象；经常性流失人员亦严重影响

店铺运作。如何将妥当安排店员工作，提高店员整体工作表现，

令工作更顺畅是人事管理的重要目标。人事管理包括：

1. 安排新员工入职，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺

各项注意事项/守则。在入职前，负责人/店长须安排适

当的员工培训，内容包括顾客服务，销售技巧，产品知

识等，以备员工有一定知识，应对客人。