红芽芋夺得高产，单纯施用化肥产量较低，当有机肥达到一定数量时配施化肥，并不因化肥用量的增加而获得较高的产量。

从龙岩红芽芋的主要农艺性状看（表1），4个处理间株高差异极小；叶宽、叶长、茎基粗度、小区茎叶产量均以B2处理为最高，其次为B3处理，而B1和B4处理间差异很小；成叶数、子芋个数和重量、孙芋个数以B4处理最高，其它依次为B2、B1、B3处理；小区母芋产量以B1处理为最高，其次是B4处理，除B1处理显著高于B3处理外，其余处理间差异均未达显著水平。

从表2可以看出，B4处理的综合品质性状最好，其粗纤维、维生素C、钙和磷的含量最高，尤其是维生素C含量比其它处理高0.65~2.52 mg/100g，磷含量为5.90 mg/100g，而其它处理均未检出，其蛋白质和粗脂肪含量中等，铁含量比B1处理（高达9.81 mg/100g）低、但比B2、B3处理分别高1.75、0.24 mg/100g，其蒸煮品质的评价与B1和B2相同，比B3的评价高。

表1 不同施肥处理对龙岩红芽芋性状和产量的影响

茎基

处理 株高/cm 叶宽/cm 叶长/cm 成叶数/个

粗度/cm 个数 重量/kg 芋形指数

B1 B2 B3 B4

132.2 132.9 131.9 132.1

34.57 36.53 35.12 34.63

46.0 47.93 46.82 45.35

3.1 3.3 3.0 3.4

5.29 5.58 5.38 5.31

4.3 5.0 4.0 5.2

0.392 0.422 0.322 0.430

1.61 1.61 1.57 1.60

子芋性状

孙芋性状

小区母芋 小区茎叶 小区子孙芋

产量/kg

产量/kg 23.36 bB 24.30 bAB 21.75 cC 25.34 aA

个数 重量/kg 芋形指数 产量/kg

0.206 0.19 0.236 0.215

1.41 1.29 1.35 1.36

4.2 4.5 4.0 4.7

10.64 aA 47.35 cC 9.60 abA 55.44 aA 9.25 bA 9.97 abA

53.28 bB 47.43cC

注：同列大、小写字母不同表示差异达0.01、0.05显著水平，下同。

表2 不同施肥处理对龙岩红芽芋品质性状的影响

理化品质

处理

蛋白质/%

B1 B2 B3 B4

1.6 1.3 1.2 1.4

粗纤维/% 0.5 0.5 0.5 0.6

粗脂肪/%

(mg/100g)

0.20 0.29 0.24 0.22

4.68 6.21 6.55 7.20

(mg/100g) 0.18 1.31 1.35 1.49

(mg/100g) 未检出 未检出 未检出 5.90

(mg/100g) 9.81 1.94 3.45 3.69

细 细 粗 细

中 中 中 中

浓香 浓香 香 浓香

松 松 疏 松

佳 佳 中 佳

维生素C/

钙/

磷/

铁/

花纹

易熟性

香味 口感

风味

蒸煮品质

2.2 不同种植密度对龙岩红芽芋主要性状和产量的影响

从表3可见，随着龙岩红芽芋种植密度的变小（A1→A4），植株增高、叶片变长变宽、成叶数增加、茎基变粗、子芋个数和重量增加、而小区母芋产量和小区茎叶产量降低（不同密度处理间差异达极显著水平）；孙芋个数和重量以A2密度最高，然后依次是A3、A4、A1。小区产量以A2密度为最高，达55.28 kg，显著高于A3密度，极显著高于A1和A4密度，而A3、A1和A4间产量差异未达显著水平。试验表明，A2密度（40 cm×60 cm）最有利于龙岩红芽芋夺得高产。

表3 不同密度处理对龙岩红芽芋性状和产量的影响

子芋性状

处理 株高/cm 叶宽/cm 叶长/cm 成叶数/个 茎基粗度/cm A1 A2 A3 A4

139.7 139.9 140.6 145.1

32.68 34.10 35.32 37.85

43.57 46.03 47.00 50.57

3.1 3.4 3.5 3.6

5.29 5.34 5.46 6.30

3.5 3.7 3.7 4.7

0.35 0.37 0.40 0.48

1.80 1.73 1.79 1.67

孙芋性状

小区母芋 小区茎叶 小区子孙芋

产量/kg

产量/kg 49.01 bB 55.28 aA

个数 重量/kg 芋形指数 个数 重量/kg 芋形指数 产量/kg

4.56 0.184 5.25 0.313 5.00 0.299 4.82 0.264

1.37 1.46 1.47 1.44

21.47 aA 140.78 aA 21.34 aA 130.06 bB

19.40 bB 123.12 cC 50.78 bAB 18.43 cB 109.28 dD

48.53 bB

注：A1：35 cm×60 cm；A2：40 cm×60 cm；A3：45 cm×60 cm；A4：50 cm×60 cm。

2.3 不同覆盖方式对龙岩红芽芋主要性状和产量的影响

龙岩红芽芋利用地膜覆盖方式种植，与无地膜覆盖方式种植比，大大提高了植株高度、叶宽、叶长、成叶数、茎基粗度，子芋个数增加了2.2个，子芋重量增加了24.0%，孙芋个数增加了0.4个，孙芋重量增加了27.5%，子芋和孙芋的芋形指数均更小，商品性更好（表4）。地膜覆盖栽培的小区母芋产量显著高于