原子吸收光谱法测定葡萄酒中金属元素(4)

时间：2025-04-23

葡萄酒是一种低度益脑健身的饮料酒,具有延缓衰老预防心脑血管疾病预防癌症美容养颜等四大功效,但是葡萄酒中金属元素过量会对人体造成一定的伤害概述了葡萄酒中金属元素的来源,金属元素对人体的影响,原子吸收检测金属元素的方法,并对其研究发展进行了展望

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4.5非完全消化

非完全消化法与灰化法和消化法相比，只要求消解液均匀透明，耗时短，通常只需15～25min，耗时与微波消解技术相当，但较微波消解技术经济、简便得多[30]。吴瑶庆等用非完全消解-石墨炉原子吸收光谱法测定柞蚕蛹中铅、镉，相对误差±1.7%，测定结果与灰化法一致，但更加简便[45]；他们还在火焰原子吸收法中用次处理方法测定了瘦猪肉中的微量元素[46]。张宏霞[47]运用非完全消化法处理人体发样，然后通过火焰原子吸收光谱法测定了发样中的钙和镁，并对湿化法、灰化法和非完全消化法进行了比较，结果表明，用非完全消化法处理样品，时间短而且操作简便，测定结果与酸消化法、灰化法相一致。

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5展望

当前原子吸收法测定葡萄酒中金属元素中的前处理方法，常用的是干法灰化、硝酸消解、直接蒸馏、微波消解。现今分析技术中非常受重视的前处理方法悬浮液进样技术、浊点萃取、非完全消化和超声波辅助技术等，将成为测定葡萄酒中金属元素研究的重点。

另一方面，高效分离气相色谱、液相色谱和原子吸收光谱法联用，流动注射与原子吸收联用等联用技术也将成为检测葡萄酒中金属离子的一个发展方向。

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