有机韭菜栽培技术规程

1．品种选择

选择抗病虫、抗寒、发棵早、分株力强、株型好的品种，如独根红、汉中冬韭等。

2. 播种育苗

2.1 用种量

一般每亩播种量为4kg~5kg。

2.2 种子处理及催芽

韭菜可用干籽直播，也可催芽播种。催芽时用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后用湿布包好放在16℃~20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次~2次，60％种子露白尖即可播种。

2.3 整地施肥

育苗床宜选择排灌条件较好、富含有机质的肥沃土壤。播种前亩施优质农家肥6000~8000kg，同时将5kg捣烂的蓖麻籽和适量苦参碱对水施入，耕后细耙，整平做畦。

2.4 播种

将催芽种子混2倍～3倍沙子（或过筛炉灰）撒在沟、畦内，666.7m2播种子4kg～5kg，上覆过筛细土1.6cm～2cm。播种后立即覆盖地膜或草，至70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

2.5 苗期管理

2.5.1 浇水

播后立即浇一次透水，隔4～5天浇第二次水，出苗前保持土壤湿润，一般15～20天可出苗。韭菜出苗后，开始7~8天浇一次水，保持表土潮湿，防止干旱“吊死苗”，并撒施草木灰，以防止苗期病虫害。苗期水分管理的总原则是轻浇和适当勤浇。苗高15~20cm时，适当促根，见干见湿，防止幼苗细弱而引起倒伏烂秧。

2.5.2 中耕除草

韭菜萌芽出土和幼苗生长缓慢，容易形成草荒，在临近出苗钱，浅锄畦面，兼有除草和疏松地表的作用，出苗后要15~20天中耕除草一次，中耕时前浅后深，