智慧树中国饮食文化答案 2018中国饮食文化期末答案

A. 洗三朝

B. 过大礼

C. “合卺”

D. 三朝回门

第七章单元测试

1

【单选题】(1分)

“筷”的称谓出现于哪个时期？

A. 唐朝

B. 宋朝

C. 元朝

D. 明朝

2

【单选题】(1分)

最早出现的筷子是什么材质结合

A. 玉石

B. 金属

C. 牙骨

D. 竹木

3

【单选题】(1分)

关于“换箸进食”说法的是

A. 范进不肯用象筷子，而是用白筷进食，体现了范进恪守孝道。

B. “换箸进食”出自于李宝嘉的讽刺小说《儒林外史》。

C. 在古代，白竹筷最合乎“孝道”，大吃荤腥无关紧要。

D. 小说作者以辛辣的笔墨，入木三分地揭露满口“诗方”、“子曰”的斯文君子，其实都是蝇营狗苟的伪君子。

4

【单选题】(1分)

下面关于筷子的说法错误的是

A. 执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头（顶）为筷长三分之二（或略小于三分之二）处为宜。

B. 在世界上，筷子除了它的实用功能外，还被作为艺术品广泛收藏。