智慧树中国饮食文化答案 2018中国饮食文化期末答案

D. 中国国际茶文化研究会

4

【单选题】(1分)

下面属于半发酵茶是（）

A. 红茶

B. 绿茶

C. 普洱茶

D. 乌龙茶

5

【单选题】(1分)

（）可治疗下痢腹痛、疮毒等症。

A. 茉莉花茶

B. 红茶

C. 白茶

D. 绿茶

6

【单选题】(1分)

“从来名士爱评水，自古山僧喜斗茶。”出自扬州八怪之一的（）之手。

A. 苏东坡

B. 郑板桥

C. 杜甫

D. 李商隐

第五章单元测试

1

【多选题】(1分)

红楼梦中提到的名菜有

A. 酒酿清蒸鸭子

B. 奶油松瓤卷酥

C. 藕粉桂花糖糕

D. 四喜丸子