51、 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是( B )

A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸 C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸 A、NaHCO3 B、Na2CO3 C、Al(OH)3 D、Mg(OH)2 52、 胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A ) 53、 不是有色金属的是：(C) A、铝 B．铜 C．铁 D．金

54、 从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( D )

A.铅 B.镉 C.铁 D.汞

55、 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 （ C ）

A、姜末 B.白糖 C.精盐 D.味精

56、 碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的 （ C ）

A．I2 B．AgI C．HgI2 D．HI 57、 宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( C ) Ａ.从空中收集的雨水 Ｂ.从地球上带去的水 Ｃ.利用氢氧燃料电池制出的水 Ｄ.利用火箭送水

58、 人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是 ( B )

A、铁、铝、铜 B、铜、铁、铝 C、铝、铜、铁 D、铁、铜、铝

59、 水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？（ A ）

A、 P B、S C、 O D、C

60、 医用生理盐水的溶质的质量分数是( D )

A.75% B.35%-40% C.3%-5% D.0.9%

A. 碳 B. 磷 C. 氧 D. 硫

62、 亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？（ C ）

A. 鱼子酱 B. 火腿 C. 大白菜 D. 花生

63、 营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B 的营养物质最低。

A、红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜

64、 在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C

A 金 B 铁 C 锌 D 锡 A.漂白水 B 50%的盐水 C 5%的盐水 D 醋 A. 食盐 B. 淀粉 C. 碱类 D. 蛋白质 65、 洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。B 61、 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有( D ) 66、 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是( D )

67、 木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（ C ）肯定无关