凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

第三步，酒塞标识

◆打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

第四步，闻葡萄酒的气味

◆通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。 第五步，观察葡萄酒的挂杯

◆将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

第六步，品尝葡萄酒

◆一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为"醒酒"。

◆喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

例子：卓林齐安迪红葡萄酒

参考年份： 2010

葡萄酒种类： 干红

产地： 意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany)

葡萄品种： 85%桑娇维塞(Sangiovese) 15%卡内奥罗(Canaiolo)

级别： 意大利/托斯卡纳保证法定地区级 D.O.C.G

酒精度： 12.5%

规格： 750ml

香味： 野莓 樱桃 紫罗兰

色泽： 宝石红色

建议醒30分钟 酒时间：

最佳品16-18℃ 尝温度：

酒品介颜色很浓,香气优雅而独特，有优雅的紫罗兰香气和细微的野莓香绍：气 ,均衡极佳，非常诱人，萦绕着酸味和樱桃以及香料的味道。

补充：如何看待葡萄酒的年份？为什么葡萄酒有年份之分？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄，葡萄的质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对中葡萄来说，所谓天气不佳就是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素，如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。为此，大家应该明白，年份不是越久酒越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89,88,87等年份好。另