接待流程及管理规定(4)
发布时间:2021-06-07
发布时间:2021-06-07
接待流程、标准及管理办法
(2)如在营地就餐,需提前安排好餐桌,放置好就餐桌签,摆放好碗筷,备好餐具:红酒杯、茶杯、白酒杯、小号饭碗、餐盘、筷子、勺子,餐巾;根据人数准备高品质红酒、高品质白酒、饮料、饮用水若干;根据就餐人数提前拟好菜单,并提交相关领导审阅。一般7-8人就餐至少12个菜(含汤),10-12人就餐至少15个菜(含汤),其中凉菜不能超过三分之一,主食及餐后水果另备。主食一般为米饭、面条、煎饼等;水果一般为西瓜、橘子、香蕉或果盘;其他根据来宾要求现场准备。
就餐时,凉菜需提前上桌,热菜需在就餐人员就座后15-30分钟内陆续上完,由专人照应就餐情况,如上菜、倒酒水饮料、换餐具等。
早餐要求:
7点前早餐上桌,早餐种类尽可能丰富,主食包括:油饼、葱油饼、包子、馒头、面条、蛋炒饭、面包;汤类包括:各种粥、牛奶;凉菜包括:各种凉菜(3样以上)、腐乳等;炒菜2-3样(一般为炒蛋、土豆丝等);辅食包括:茶叶蛋、煮鸡蛋、煎蛋等,必要时由专人送至来宾房间。
5、下榻宾馆标准:综合办公室根据情况预定酒店或入住营地。国家部委领导、股份公司部门经理及以上级别领导、集团公司副总经理及以上级别领导入住五星级酒店套房,其余人员入住五星级酒店标准间。接待人员在来宾抵达前一天需逐项核查酒店房间布置情况(附来宾房间检查表),确保一切准备就绪;接待期间,至少1名接待人员需住在同一酒店,以应对可能发生的各种情况。
6、综合办公室根据来宾意愿和兴趣提前计划参观游览路线。 7、综合办公室根据情况购买礼节性礼品,国内来访贵宾可赠送红酒、
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