第一部分 研究设计

一 研究目的

《梦梁录》（【宋】吴自牧）中记载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”由此可见，醋作为开门七件事之一，是人们日常生活的必须消费品。

随着生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。其主要标志是：工艺改进，品种增加，质量提高，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。同时，伴随现在人们对健康关注程度的日益提升，醋也从单纯的调味品逐渐转为食疗的著名食品之一。

如何让ZL在食醋行业更具竞争力，提供更具吸引力的产品是必不可少的。因此，继8月ZL委托我公司完成5大重点市场现状调研之后，本公司开展了第二次调研工作。在过去研究的基础上，为进一步把握大众食醋消费的内在需求和购买习惯的详细信息，以及消费者催目前各大市场所做的促销活动的认可程度，我们进行了相关对比研究。

此次研究的目的主要有以下几点：

1. 从不同角度了解消费者对目前食醋产品的总体评价以及对各食醋产品的

具体评价；

2. 收集食醋品牌敏感度的相关信息,分析消费者转牌的相关影响因素； 3. 进行MT为ZL量身定制的产品和品牌概念测试，以此作为“品类带品牌”

这一营销模式方向性决策的参考。