市场营销策划案例经典大全5(13)

市场营销策划案例经典

物美价廉 25 口感好 55 卫生安全 28.5 新鲜 6.7 有营养 8.3 其它 5

表3 消费者顾虑统计表 顾虑 比率 不卫生 76.7 味道差 5 价格高 6.7 污染 3.7

2.追求新鲜和时尚。

调查显示，消费者普遍喜欢吃现场烧烤食品，而对真空包装熟肉制品，兴趣不大。调查资料如下： （表4）消费者喜欢的加工方式统计表 加工方式 比率 现场烧烤 63.3 真空包装 8.3 其它 2

同时，消费者的从众消费心理较强。跟风现象比较明显，易受消费潮流的影响，对认可的品牌追风购买。 3. 营养和保健意识普遍增强，在消费过程中，对绿色、环保、营养、保健食品青睐有加。 二、鹅产品进入郑州市场的SWOT分析 (一)SO分析

1. 鹅肉产品无污染，属绿色食品，而且蛋白含量高，脂肪含量低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，具有药用、食疗的功能。这迎合了人们崇尚绿色，追求营养、保健这一消费趋势。

2. 由于鸡肉产品的药物、激素残留量较大，目前郑州市场上,消费者对鸡肉制品的消费有所下降。同时又出于求新求奇求安的消费心理，绿色鹅产品将有可能成为郑州市场上鸡肉制品的替代消费品。 3. 目前郑州市场上鹅肉制品少，市场开发潜力较大。

4. 郑州的超市、连锁店、百货店、便利店等广泛分布，渠道畅通。 (二)WT分析

1. 消费者对鹅肉产品的营养价值缺乏了解。这是影响和阻碍消费者购买鹅肉制品的关键因素，也是开发郑州市场的重要障碍。调查数据参见表5： 知晓程度 百分比 了解 3.3 略知一点 11.7 不了解 85

表5鹅肉知晓度比较