图示说明

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[第 1 题](多选题)电话通话过程中，以下说法正确的有(

)

A.为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打电话； B.为了维护自己形象，不边吃东西边打电话 C.为了尊重对方，不边看资料边打电话； D.以上说法都不正确。

[第 2 题](多选题)我们在行握手礼时应努力做到合乎规范，应避免下述哪些失礼的行为( )

A.用左手相握 B.仅仅握住对方的手指尖 C.戴着手套或墨镜 D.起身站立

[第 3 题](多选题)以下对礼品的描述正确的有()

A.礼品的特性有：纪念性、宣传性、便携性、独特性、时尚性、习俗性等； B.礼品的特性有：纪念性、宣传性、价值性、独特性、时尚性、美观性等； C.选择礼品的基本原则：轻重得当、投好避忌、时机适宜； D.通常不要给异性常送玫瑰，特别是不要送 1 朵红玫瑰。

[第 4 题](多选题)下列哪些属于写信的“五 C 法则”的内容( )

A.礼貌，courteous B.完整， complete C.清楚，clear D.正确，correct

[第 5 题](多选题)中餐座次排列非基本规则()

A.面门为上 B.以左为上 C.居中为上 D.离远为上

[第 6 题](判断题) 为客人泡茶时，应将水注满水杯，以示尊重。

A.正确 B.错误

[第 7 题](判断题)在一般情况之下， 每一次通话的长度应有所控制， 基本的要求是以短为佳， 宁短勿长。

A.正确 B.错误

[第 8 题](判断题)当某一个餐厅由一家单位举办多桌宴会时，首先要确定主桌，然后再确定主位。

A.正确

B.错误

[第 9 题](判断题)规范的执筷姿势的取位处，以成人为例，一般应是拇指捏按点在上距筷头(顶)约占三 分之一筷长(或略少于三分之一 )处为宜。

A.正确 B.错误

[第 10 题](判断题)根据加工、 制作方法的不同， 茶叶可分为绿茶、 红茶、 乌龙茶、 黑茶、 花茶等品种。

A.正确 B.错误

[第 11 题](判断题)广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

A.正确 B.错误

[第 12 题](判断题) 自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由 其自己动手，在既定的范围之内安排选用菜肴。

A.正确 B.错误

[第 13 题](判断题)在会见和会谈时，如果准备向主人赠送礼品，一般应当选择在起身告别之际。

A.正确 B.错误

[第 14 题](判断题)饮咖啡时不应咕咕作响，而应该小口品尝，细细品味，动作优雅。

A.正确 B.错误

[第 15 题](判断题)得体的馈赠，恰似无声的使者，给交际活动锦上添花，给人们之间的感情和友谊注入新 的活力。

A.正确 B.错误

[第 16 题](判断题)如果取用的食物太烫，可用勺子舀来舀去，或者用嘴对着吹。

A.正确 B.错误

[第 17 题](判断题)一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒 水。

A.正确 B.错误

[第 18 题](判断题)一般的自助餐上所供应的菜肴大致应当包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒 水等几大类型。

A.正确 B.错误