动物检疫员中级复习题及参考答案2011.11.9

动物检疫员中级复习题及参考答案

一、单选题(每题1分，满分80分。四个选项中只有一个是正确答案，请在答题卡相应位置将正确的选

项，用2B铅笔正确填涂。)

1．( A )作为职业道德准则，是职业在社会中生存和发展的基石。

A、诚实守信 B、钻研业务 C、办事公道 D、奉献社会

2．(D )就要求任何职业都必须极力设法满足它的职业对象的要求。

A、办事公道 B、奉献社会 C、爱岗敬业 D、服务群众

3．动物检疫员实施具体检疫工作时，以下( C )为不正确的。

A、按照检疫规程实施检疫 B、认真、规范的进行操作

C、可灵活地根据个人情况选择不同的检疫程序 D、对检疫结果负责

4．对检疫中发现染疫或疑似染疫及其他不合格的动物，动物检疫员不能(D )。

A、立即按规定上报 B、及时采取抽样送检、隔离、封存等措施

C、制止不合格动物或动物产品上市、出售和运输 D、立即责令货主将不合格货物销毁

5．猪的右侧肾上腺位于肾脏内侧前部与( B )之间。

A、颈动脉 B、后腔静脉 C、颈静脉 D、腹主动脉

6．下列( A )均为动物机体的淋巴器官。

A、淋巴结、扁桃体、胸腺 B、肝脏、脾脏、肾脏

C、脾脏、肾上腺、淋巴结 D、肝脏、骨髓、脊髓

7．关于腘淋巴结，下列叙述不正确的是( C )。

A、腘淋巴结包括深、浅两组淋巴结

B、腘淋巴结位于腓肠肌的后上方，股二头肌和半腱肌之间

C、宰后检验时主要剖检深层组腘淋巴结

D、腘淋巴结反映膝关节以下、蹄以上的整个后肢深浅组织的变化

8．皮肤上较大的、按压腿色的红色疹块，可能为( B )。

A、猪丹毒引起的出血 B、猪丹毒引起的充血 C、猪丹毒引起的淤血 D、猪丹毒引起的水肿

9．关于食品检验采样的原则，完整的叙述应为( D )。

A、所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品

B、要有明确而具体的检验目的、正确地设立和采集对照样品

C、要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性

D、要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品

10．脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是( C )。

A、烘干然后粉碎混匀 B、粉碎混匀 C、脱脂然后研成粉末 D、加水后混匀

11．对动物性食品进行理化检验不包括( D )。

A、动物性食品一般成分的测定 B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定

C、抗生素及激素的测定 D、病原微生物的测定

12．检测动物性食品中抗生素残留的方法有(A )。

A、荧光法、比色法和色谱法 B、砷斑法、凯氏定氮法和银盐法

C、砷斑法、凯氏定氮法和色谱法 D、砷斑法、银盐法和比色法

13．下列( C )不属于病理学诊断技术。

A、剖检动物观察器官的病变 B、对病变组织进行切片染色，检查组织学病变

C、用病变组织触片染色检查组织中的病原菌 D、观察动物结膜和黏膜的病理变化

14．关于动物防疫法的立法宗旨和目的，下列叙述正确的是( C )。

A、为了保护环境 B、为了提高动物防疫部门的权益

C、为了预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业的发展；保护人体健康；将动物防疫工作纳入法制的轨道，依法管理

D、为了加强人和动物的和谐关系