2011年5月山东省公共营养师考试 三级技能真题

2） 计算甲、乙、丙三个小区分别的缺铁性贫血的发病率和患病率。

6、有4种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养师需要量进行相关计算。（第5章 食品营养评价 能量密度、营养质量指数（INQ））P336

1）计算上述四种食品的各自的能量密度。

3） 计算上述四种食品的钙营养素密度和钙营养质量指数（INQ）。

4） 根据钙营养素密度，从钙的营养价值由高到低给4种食物排序。