蛋白质专题复习(练习部分)

６．若有99个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了一条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了 ，此环状的多肽链含氨基的数量最少是 个。若某一多肽链由201个氨基酸组成，其分子式为CxHyNaObS2 （a＞201，b＞202），并且是由下列5种氨基酸组成的，那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个？（ ）

A．a－202、b－202 B．a－202、（b－202）／2 C．a－201、

（b－201）／2 D．a—201、（b－202）／2

选项多肽E多肽FA199181B340281C5853D5149

７．“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是（ ） A．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物

B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测

C．少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外

D．三聚氰胺在细胞内经脱氨基后可氧化分解最终生成CO2和H2O

８．经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是（ ） A、与抗原发生特异性结合 B、用于基因工程获得黏性末端 C、细胞中蛋白质合成的直接模板 D、可连接上抗癌无制成生物导弹 ９．（07江苏）．下列不属于植物体内蛋白质功能的是

A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶 C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体

１０．（07宁夏）4.用某种药物饲喂动物，一段时间后测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高，该药物的功效可能是

A.增强血红蛋白的合成能力 B.提高血浆蛋白的含量 C.增加红细胞的生成数量 D.对红细胞有破坏作用

１１．关于酶的叙述中，正确的一项是（ ）

A、细胞中所有的酶和胰岛素、生长激素的化学本质都属于蛋白质

B、除去洋葱、黑藻、蓝藻的细胞壁，都必须使用纤维素酶和果胶酶

C、进行基因操作时，参与催化的酶有限制性内切酶、DNA连接酶和解旋酶等 D、过酸、过碱和高温、低温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

２００９江西省高考研讨会蛋白质专题研究课学案（第

2 页 共８页）