蛋白质专题复习(练习部分)

蛋白质专题复习（练习部分）

1．猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。经35℃水浴保温一段时间后，③、④中加入适量双缩脲试剂，①、②不加任何试剂，下列组合能达到目的的是（ ）

A．①和② B．②和③ C．①和④ D．③和④ 2．（08重庆）为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量。在定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理，判断实验步骤上画线部分是否正确，并更正错误之处。

⑴实验原理：蛋白质 其颜色还深浅与蛋白质含量成正比。 ⑵实验步骤

①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；

②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发、5、9天的蛋白质制备液； ③在上述试管中各加入等量的

沸水浴中加热观察

b

双缩脲试剂A和B（按比例配制的混合液

a

)

，振荡均匀后，在

颜色变化。

a

⑶实验结果是1、2、3号试管中颜色依次加深。

3、有一多肽化学式为C55H70O19N10，将它彻底水解后得到四种氨基酸：

甘氨酸（C2H5NO2）丙氨酸（C3H7NO2）苯丙氨酸（C9H11NO2）谷氨酸（C5H9NO4）， 则此多肽中有肽键数：（ ）

A．8 B．9 C ．10 D ．11 4、（08上海）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9

5．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）

元素或基团

CHO6255

N5354

氨基36

羧基21

多肽E多肽F201348182294

形成两种多肽的氨基酸的数目最可能是：

２００９江西省高考研讨会蛋白质专题研究课学案（第

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