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② 丙酮酸

C2H5OH（酒精）＋CO2 细胞质基质

或

（、等）

丙酮酸 C3H6O3（乳酸）

（动物和人） 3、总反应式：

C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+能量

4、意义：

高等植物在水淹的 情况下，可以进行短暂的 无氧呼吸，将葡萄糖分解为和，

释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会毒害根细胞，产生烂根现象）

人在剧烈运动时，需要在相对较短的 时间内消耗大量的 能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的

方式将葡萄糖分解为乳酸，释放出一定能量，满足人体的 需要。 三、细胞呼吸的 意义

为生物体的 生命活动提供，其中间产物还是各种有机物之间转化的 。 四、应用：

1、水稻生产中适时的 露田和晒田可以改善土壤通气条件，水稻根系的 细胞呼吸作用。 2、储存粮食时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸。

3、果蔬保鲜时，采用降低浓度、充或降低等方法，细胞呼吸，注意要保持一定

的 湿度。

五、实验：探究酵母菌的 呼吸方式 1、实验原理：

酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的 条件下都能生存。在无氧或缺氧的 条件下能进行无氧呼吸，在氧气充裕的 条件下能进行有氧呼吸，因此便于用来研究细胞的 呼吸方式。

在探究活动中，需要设计和进行对比实验，分析有氧条件下和无氧条件酵母菌细胞的 呼吸情况。

CO2可以使澄清的 石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 橙色的 重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成绿色。 2、实验设计——例1：