南京工业大学

四、实验简答题：（仅选二题回答，每题3分，共6分）

1、在蒸汽压测定实验中，升温过程中若等位计内液体发生爆沸应如何处理？为什么要将等位计A球中的空气排除？

2、在双液系相图的实验操作中，在加入不同数量的各组分时，如果发生了微小的偏差，对相图的绘制有影响吗？为什么？

3、蔗糖水解速率系数测定的实验中，用旋光仪测定的旋光度与哪些因素有关？蔗糖的转化速率与哪些因素有关？