３﹒３ 植物提取物（ ｐｈｙｔｏｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ）与益生素

植物提取物是安全可靠的、可防病和促生長的天然飼料添加劑。植物提取物可通過抑制一些有害菌（如大腸杆菌）的生長与繁殖，提高机体的抗病能力。目前，抗菌效果明顯的植物提取物有牛至香精油、黃蒿酚、麝香草酚等。牛至油体外對革蘭氏陽性和陰性菌， 如埃希氏大腸杆菌、金色葡萄球菌、鼠沙門氏菌、銅綠假單胞菌、枯草杆菌和豌豆根瘤菌，均具有高度的抗菌活性。牛至香精油還具有細胞毒性，包括抗人的腫瘤細胞和動物球虫的活性。曹建國等[９]實驗表明，牛至油具有明顯的抗菌促生長效果， 使仔豬腹瀉率減少５２﹒５１％，飼料利用率提高３﹒３５％。

植物提取物和益生素具有協同作用，可增強益生素的作用效果。實驗表明，植物提取物可以刺激乳酸菌分泌乳酸，從而提高乳酸菌的作用效果。植酸或植酸鈣鎂加入到乳酸菌的培養基中，可促進乳酸菌的生長和乳酸的分泌。Ｎａｋｓｈｉｍａ[１０]報道，植酸鈣鎂和一些無机物可以提高乳酸菌的作用效果。

３﹒４ 其他添加劑与益生素

多肽和可分泌乳酸類的細菌可以提高動物的生產性能， 兩者聯用具有很好的協同效果。乳酸杆菌中加入多 顯著降低了消化道疾病的發生率， 提高動物的生長性能。Ｅｄｅｎｓ 等[１１]在火雞日糧中添加乳清可增強乳酸菌的作用效果， 顯著提高動物的生長速度， 增強机体抵抗沙門氏菌的能力。Ｂｕｒｙ等[１２]實驗表明， 乳清可以刺激乳酸菌和鏈球菌定植生長及分泌乳酸。

Ｂｏｍｂａ[１３]報道，在飼料中同時添加干酪乳杆菌和麥芽糊精，可明顯降低大腸杆菌在仔豬胃腸道中的粘附能力，有效地減少了大腸杆菌在空腸中的定植。ＶＦＡ（揮發性脂肪酸） 是腸道中抑制病原微生物的重要因素。胃腸道在酸性條件下可抑制病原微生物的生長繁殖，高濃度的 ＶＦＡ 可明顯抑制沙門氏菌的生長。秦澤榮等[１４]研究發現，盲腸 ＶＦＡ 水平下降是導致腸炎沙門氏菌感染力增強的原因之一。

４ 結語与展望

益生素制劑在動物生產上的應用，因其功效獨特、無污染、無藥殘以及無毒副作用等优點而得到了普遍的認可，是抗生素最好的替代品。為了提高其在生產實際中的作用效果，還應進一步加強對益生素作用机理及其應用方式（益生素添加的最佳時期及其添加方式）的研究，以保証其發揮出最佳功效。實踐生產表明， 益生素与化學益生素、植物提取物、乳清等有協同作用的物質聯合使用能明顯的提高作用效果。隨著益生素作用机理的進一步研究，使用水平的不斷改進，作用效果的不斷提高，益生素這种新型的微生物態制劑將以其獨特的功能影響飼料行業和食品業的發展。隨著人們綠色、安全和環保意識的不斷增強，益生素的應用將具有更加廣闊的前景。