实可食的树木,即称果树。 能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。 《后汉书·淳于恭传》：“家有山田果树,人或侵盗,辄助为收采。” 杨朔《蓬莱仙境》：“冬天北风一吹,果树苗会冻死半截。”

１７４

表３

分级

大小Ｓｉｚｅ（ｃｍ）

百分数

果树学报２４卷

果实纵径和横径分级指标及参照品种

评价

参照品种（来源）

Ｔａｂｌｅ３ＳｃａｌｅｉｎｄｅｘａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓｏｆＬｅｎｇｔｈａｎｄＣｈｅｅｋｄｉａｍｅｔｅｒ

Ｓｃａｌｅ纵径

Ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ（％）ＥｖａｌｕａｔｉｏｎＲｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓ（ｏｒｉｇｉｎ）

Ｌｅｎｇｔｈｄｉａｍｅｔｅｒ１２３４５

横径Ｃｈｅｅｋｄｉａｍｅｔｅｒ１２３４５

＜０．８００．８１￣１．２０１．２１￣１．６０１．６１￣２．００﹥２．００＜０．６００．６１￣０．７５０．７６￣０．９００．９１￣１．０５﹥１．０５

５．８６２７．０９３７．６０２１．９９７．４６４．７２２４．８６３９．９０２１．８６８．６７

很小Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｍａｌｌ小Ｓｍａｌｌ

中等Ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅ大Ｂｉｇ

很大Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｂｉｇ很小Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｍａｌｌ小Ｓｍａｌｌ

中等Ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅ大Ｂｉｇ

很大Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｂｉｇ

青海黑果（青海）Ｑｉｎｇｈａｉｈｅｉｇｕｏ（Ｑｉｎｇｈａｉ）

宁夏黄果，黄果（宁夏）Ｎｉｎｇｘｉａｈｕａｎｇｇｕｏ，Ｈｕａｎｇｇｕｏ（Ｎｉｎｇｘｉａ）大麻叶，小麻叶（宁夏）Ｄａｍａｙｅ，Ｘｉａｏｍａｙｅ（Ｎｉｎｇｘｉａ）

宁杞１号，宁杞２号（宁夏）ＮｉｎｇｑｉＮｏ．１，ＮｉｎｇｑｉＮｏ．２（Ｎｉｎｇｘｉａ）北方（河北）Ｂｅｉｆａｎｇ（Ｈｅｂｅｉ）

青海黑果（青海）Ｑｉｎｇｈａｉｈｅｉｇｕｏ（Ｑｉｎｇｈａｉ）

宁夏黄果，黄果（宁夏）Ｎｉｎｇｘｉａｈｕａｎｇｇｕｏ，Ｈｕａｎｇｇｕｏ（Ｎｉｎｇｘｉａ）宁杞１号，宁杞２号（宁夏）ＮｉｎｇｑｉＮｏ．１，ＮｉｎｇｑｉＮｏ．２（Ｎｉｎｇｘｉａ）白花，三倍体（宁夏）Ｂａｉｈｕａ，Ｔｒｉｐｌｏｉｄ（Ｎｉｎｇｘｉａ）优选１号（宁夏）ＹｏｕｘｕａｎＮｏ．１（Ｎｉｎｇｘｉａ）

表４

分级

纵径／横径

百分数

果实纵径／横径分级指标及参照品种

评价

参照品种（来源）

Ｔａｂｌｅ４Ｓｃａｌｅｉｎｄｅｘａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓｏｆｌｅｎｇｔｈ／ｃｈｅｅｋｄｉａｍｅｔｅｒ

Ｓｃａｌｅ１２３４５

Ｌｅｎｇｔｈｄｉａｍｅｔｅｒ／Ｃｈｅｅｋｄｉａｍｅｔｅｒ＜１．００１．０１￣１．４０１．４１￣１．８０１．８１￣２．２０﹥２．２０

Ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ（％）３．８９２３．５２３６．８４２３．２６１２．４９

Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ

很小Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｍａｌｌ小Ｓｍａｌｌ

中等Ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅ大Ｂｉｇ

很大Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｂｉｇ

Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓ（ｏｒｉｇｉｎ）

青海黑果（青海）Ｑｉｎｇｈａｉｈｅｉｇｕｏ（Ｑｉｎｇｈａｉ）

宁夏黄果，黄果（宁夏）Ｎｉｎｇｘｉａｈｕａｎｇｇｕｏ，Ｈｕａｎｇｇｕｏ（Ｎｉｎｇｘｉａ）大麻叶，小麻叶（宁夏）Ｄａｍａｙｅ，Ｘｉａｏｍａｙｅ（Ｎｉｎｇｘｉａ）

宁杞１号，宁杞２号（宁夏）ＮｉｎｇｑｉＮｏ．１，ＮｉｎｇｑｉＮｏ．２（Ｎｉｎｇｘｉａ）北方（河北）Ｂｅｉｆａｎｇ（Ｈｅｂｅｉ）

２．２．４果肉质量分级指标的确立果肉质量是果实

可食率的重要衡量指标，果肉厚度直接影响到果实可食率的高低。本试验对６２份种质的果肉厚度进行统计分析，果肉平均厚度为０．１４ｃｍ，变异系数为

表５

分级

果肉厚

百分数

３９．３４％，果肉厚次数分布图同样表现为正态分布，

根据次数分布图，建议将果肉质量分级标准定为表５。２．２．５果柄质量分级指标的确立果柄质量是影响

枸杞果实采摘主要因素之一，果柄长度能够影响到

果肉厚分级指标及参照品种

评价

参照品种（来源）

Ｔａｂｌｅ５Ｓｃａｌｅｉｎｄｅｘａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓｏｆｆｌｅｓｈｔｈｉｃｋｎｅｓｓ

Ｓｃａｌｅ１２３４５

Ｆｌｅｓｈｔｈｉｃｋｎｅｓｓ（ｃｍ）＜０．１００．１１￣０．１３０．１４￣０．１６０．１７￣０．１９﹥０．１９

Ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ（％）８．０２３１．７２３２．４４１８．７３９．１０

Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ

很薄Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｔｈｉｎ薄Ｔｈｉｎ

中等Ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅ厚Ｔｈｉｃｋ

很厚Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｔｈｉｃｋ

Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓ（ｏｒｉｇｉｎ）

宁夏黄果（宁夏）Ｎｉｎｇｘｉａｈｕａｎｇｇｕｏ（Ｎｉｎｇｘｉａ）

宁杞１号，大麻叶（宁夏）ＮｉｎｇｑｉＮｏ．１，Ｄａｍａｙｅ（Ｎｉｎｇｘｉａ）紫柄，宁杞２号（宁夏）Ｚｉｂｉｎｇ，ＮｉｎｇｑｉＮｏ．２（Ｎｉｎｇｘｉａ）

三倍体，优选１号（宁夏）Ｔｒｉｐｌｏｉｄ，ＹｏｕｘｕａｎＮｏ．１（Ｎｉｎｇｘｉａ）青海黑果（青海）Ｑｉｎｇｈａｉｈｅｉｇｕｏ（Ｑｉｎｇｈａｉ）

表６

分级

果柄长

百分数

果柄长分级指标及参照品种

评价

参照品种（来源）

Ｔａｂｌｅ６Ｓｃａｌｅｉｎｄｅｘａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓｏｆｆｒｕｉｔｓｔａｌｋｌｅｎｇｔｈ

Ｓｃａｌｅ１２３４５

Ｆｒｕｉｔｓｔａｌｋｌｅｎｇｔｈ（ｃｍ）＜１．２０１．２１￣１．６０１．６１￣２．００２．０１￣２．４０﹥２．４０

Ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ（％）６．４３１５．０７３６．９９３０．８７１０．６４

Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ

很短Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｈｏｒｔ短Ｓｈｏｒｔ

中等Ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅ长Ｌｏｎｇ

很长Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｌｏｎｇ

Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｕｌｔｉｖａｒｓ（ｏｒｉｇｉｎ）

青海黑果（青海）Ｑｉｎｇｈａｉｈｅｉｇｕｏ（（Ｑｉｎｇｈａｉ）黑果，黄果（宁夏）Ｈｅｉｇｕｏ，Ｈｕａｎｇｇｕｏ（Ｎｉｎｇｘｉａ）小麻叶，白条（宁夏）Ｘｉａｏｍａｙｅ，ｂａｉｔｉａｏ（Ｎｉｎｇｘｉａ）

宁杞１号，大麻叶（宁夏）ＮｉｎｇｑｉＮｏ．１，Ｄａｍａｙｅ（Ｎｉｎｇｘｉａ）宁杞２号（宁夏）ＮｉｎｇｑｉＮｏ．２（Ｎｉｎｇｘｉａ）

果实采摘的难易程度。从所调查的６０份种质的果柄长进行分析，最小０．３４ｃｍ，最大３．６４ｃｍ，变异系数为２４．７０％，经统计分析，此分布为标准正态分布，依据果柄长次数分布图，建议将果柄质量分级标准定为表６。

本文首次对枸杞种质资源的单果质量、果肉厚、果实纵径、果实横径、果实纵径／横径和果柄长等６项果实的主要经济数量指标进行统计分析，建议性地提出枸杞果实主要数量性状的评价体系。在枸杞果实数量性状评价标准上，本研究在采用孙升［６］提出的等距离分级方法基础上，结合枸杞果实数量性状特点，并提出了相应的分级指标及参照品种。在所

３讨论