取蜜从清明节后开始到白露为止。山蜂从植物上采集来的花蜜很稀，经过蜂 的加工酿造，水分才渐渐散发减少，变成较浓的蜜。待载蜜的巢脾达到蜂桶 三分之二以上时，桶内的蜜将近做满，可考虑取蜜。

山蜂酿蜜期一般从清明到白露，生产实践中多数山蜂每年仅在白露前后进行 一次性取蜜。取蜜前用细铁丝在继桶与底桶之间的缝隙间插入，拉断桶内的 蜂蜡，之后将继桶取下放倒，再用铁丝缠上棉花点燃，放在继桶的一端进行 熏烟，待继桶内山蜂飞出即可取蜜。现在多不用烟熏法，而用风吹法。就是 将继桶放倒后，用小型吹风机从一端往另一端吹风，把山蜂吹出即可取蜜。

取蜜时，可将蜜脾混在一起破碎，用1～2层纱布包好控压出蜜。待蜜全部 控压出后，将残剩的巢脾放入热水锅中加热，水蒸发后，再把液体蜂蜡缓慢 倒入盛有少许（半盆）温水的盆里。盆中的温水可对腊进行清理，使蜡中的 杂质沉入水底，腊浮在表面，待水凉后制成固体蜡团。这种蜂腊无杂质，品质较好。 盗蜂的防止

1.发生盗蜂的原因

①蜂场有弱群、强群和弱群混放或有患病群；②蜂群的储蜜普遍不足；③在喂蜂时把糖浆洒落在场地。没有及时清理干净；④仓库的门窗不严可使蜜蜂钻入；⑤不使用的巢脾装在蜂箱内，没有堵严洞隙，随便放在蜂场上；⑥不同种的蜜蜂在同一蜂场饲养。

2.盗蜂情况

在蜜蜂活动季节，蜜源缺乏时期，时常有些蜜蜂侵入别群巢内，抢夺它的存蜜。少数盗蜂侵入被盗群，饱食蜂蜜返回原巢，以舞蹈报告同群的蜜蜂，共同前往盗取。被盗群多为弱群、病群、无王群、其蜂王常被盗群刺杀，贮蜜被盗尽。盗蜂一旦得手，便扩大盗取其他相邻蜂群；被盗群门前死蜂狼藉，不但蜂群削弱，蜂王被杀，贮蜜盗净，并且盗蜂还是传染病的传播者。

3.预防措施 对于盗蜂要提高警惕，注意防范，主要措施有：

（1）新分群、弱群分散放在蜂场外围；巢门大小与群势相适宜；蜜源缺乏时，缩小巢门。

（2）蜂箱力求完整，平时修补好缝隙，不使盗蜂有缝可钻。

（3）在蜜源缺乏时，尽量不作全面检查。必要时，在早晚蜜蜂活动少时检查，不把巢脾放在箱外。可将提出的巢脾临时放在备用蜂箱内，关上巢门，盖上盖布或副盖，亦可在临时架设的纱帐内检查蜂群。

（4）无王群要及时诱入蜂王或王台，或者合并到有王群。

（5）发现病群，立刻隔离治疗。