有机化学华北师范版本18 萜类和甾族化合物(2)

1单萜 它含有两个异戊二烯单位（C10）

2倍半萜 它含有三个异戊二烯单位（C15）

3双萜 它含有四个异戊二烯单位（C20）

4三萜 它含有六个异戊二烯单位（C30）

5四萜 它含有八个异戊二烯单位（C40）

根据分子中异戊二烯单位互相联结的方式，分为 单环萜 双环萜 开链萜 等

2.命名

我国对萜类的命名规律一律按英文俗名意译，再接上"烷"，"烯"，"醇"等类名而成。如：月桂烯（myrcene）,也叫香叶烯 myrcia 香叶。

1.3单萜

链状单萜：由两个异戊二烯连接构成的链状化合物。如：

月桂烯(香叶烯)，存在于月桂子油等。

拢牛儿苗烯(香叶醇) 具有显著的玫瑰香气.在香茅中含60％,在玫瑰

油中约含50％。

橙花油醇，香气比较温和,在香料制造中更有价值。

第二节 甾族化合物

2.1甾的基本结构和命名

甾族化合物是广泛存在于动植物中的重要天然产物。在这类化合物的分子式中，都含有一个环戊烷并多氢菲的基本骨架，并且带有三个侧链，其通式可表示为：

其中R1和R2 一般为甲醛，通常把这种甲醛称为角甲醛。R3为具有2，4，5，8，9，10个碳原子的侧链。甾是个象形字。是根据这个结构而来，"田"表示四个环"<<<"则表示为三个侧链。四个环用A,B,C,D编号，碳原子也按固定顺序用阿拉数字编号。