有机化学华北师范版本18 萜类和甾族化合物
时间:2025-07-11
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第十八章 萜类和甾族化合物
第一节 萜 类
1.1 萜的涵义和异戊二烯规律
1.萜的涵义
萜类亦称萜烯类,是香精油的主要成分。某些植物的叶,花或果实用水蒸汽蒸馏的方法,可以得到有香味的油状液体,称为香精油。原来把存于香精油中的脂环烃C10H16叫做萜。后来又发现了不少与萜具有类似构造的含氧衍生物,以及挥发性不大的含有15,20,30,40甚至50个碳的化合物。现在把存在于自然界的这一类化合物都叫萜。不管它们是烃类或是含氧衍生物。
2.异戊二烯规律
对大量萜类分子式及其结构的测定表明,其共同点是分子中的碳原子数是5的整数倍。而且是由异戊二烯的碳干骨骼相连构成的。即萜烯化合物的碳干骨骼可划分成若干个异戊二烯单位。这就是曾称之为的异戊二烯规则。大多数萜烯类分子构造都是由异戊二烯骨骼头尾相接而成,少数也有头头相连或尾尾相连的。
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异戊二烯单位
如: 异戊二烯
月桂烯 2个异戊二烯单位 对薄荷烯2个异戊二烯单位
松节烯(α-蒎烯)2个异戊二烯单位
1.2 萜的分类和命名
1. 分类
根据萜类的碳骼含有几个异戊二烯单位可分为: