1果酒和果醋的制作自学习题(3)

高二生物

(3)酒精主要是啤酒酵母菌进行___ ___作用产生的代谢产物。

(4)经测定酵母菌消耗的糖中，98.5％形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5％用于___ ___ 。

(5)请写出由麦芽糖 葡萄糖 酒精的反应方程式 ____ ____。