世界各国民族风俗(3)

主食

目前，在日本人的粮食消费量中，大米约占三分之二，小麦约占三分之一，还有少许玉米、甘薯等。日本人吃面条的历史虽不很长，但发明了独具日本特色的“拉面”，更于20余年前发明了现已风靡全球的速食方便面。还有几种具有日本特色的主食是红豆饭、荞麦面条、日式点心。

副食

岛国环境使他们自古养成了喜食鱼虾和海藻类植物等水产品的习惯。与中餐相比，日本菜肴（日语为“日本料理”）的主要特点是口味清淡、讲究色形、重视保留自然风味，生食种类较多。最具日本特色的日本料理有生鱼片、天麸罗（软炸鱼、虾、蔬菜、蘑菇等）、鸡素烧（日本式牛肉火锅）、寿司（夹有生鱼片或蔬菜、炒鸡蛋等物的大米饭卷）、酱汤等。

日本人的习俗

日本人鞠躬很有讲究，往往第一次见面时行“问候礼”，是30度；分手离开时 行“告别礼”是45度。

日本人盛行送礼，一位欧洲人曾调查，在京都的一个家庭每月平均送收礼品达23．7次。每年的“岁暮”和“中元”是送礼最多的时候。他们既讲究送礼，也讲究还礼，不过日本人送、还礼一般都是通过运输公司的服务员送上门的，送礼与受礼的人互不见面。

日本人喜欢奇数（8例外，9及其他某些奇数也不受欢迎）。在贸易谈判时，要照顾他们的感情，尽可能不用偶数。由于日语发音中“4”和“死”相似，“9”与“苦”相近，因此，忌讳用4、9等数字。此外，13、14、19、24、42等数字也在忌讳之列，还忌讳三人合影。

日本不流行家宴，商业宴会也难得让妇女参加。商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会普遍是在大宾馆举行鸡尾酒会。

日本人没有相互敬烟的习惯。与日本人一起喝酒，不宜劝导他们开怀畅饮。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室。他们不会轻易让人进入机要部门。

日本人有当天事当天毕的习惯，时间观念强，生活节奏快。

日本人很忌讳别人打听他的工资收入。年轻的女性忌讳别人询问她的姓名、年龄以及是否结婚等。

送花给日本人时，别送白花（象征死亡）。也不能把玫瑰和盆栽植物送给病人，菊花是日本皇室专用的花卉，民间一般不能赠送。日本人喜欢樱花。

在商品的颜色上，日本人爱好淡雅，讨厌绿色。忌用荷花、狐狸（贪婪）、罐（狡诈）等图案。

在日本，招呼恃者时得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，对方就懂了。

在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。

在日本发信时，邮享不能倒贴，倒贴邮票表示绝交。装信也要注意，不要使收信人打开后，看到自己的名字朝下。

【韩国的商务礼俗】

前往韩国进行商务访问的最适宜时间是从2月到6月、9月、11月和12月，尽量避开多节的10月以及7月到8月中旬、12月中下旬。

韩国商务人士与不了解的人来往，要有一位双方都尊敬的第三者介绍和委托，否则不容易得到对方的信赖。为了介绍方便，要准备好名片，中英文或韩文均可，但要避免在名片上使用日文。到公司拜会，必须事先约好。会谈的时间最好安排在上午10点或11点左右，下午2点或3点。

在商务交谈中，至关重要的是首先建立信任和融洽的关系。否则谈判要持续好长时间，尤其是在韩国进行长期的业务活动，需要多次访谈才能奏效。韩国商人不喜欢直说或听到“不”字，所以常用“是”字表达他们有时是否定的意思。此外，在商务交往中，韩国人比较敏感，也比较看重感情，只要感到对方稍有点不尊重自己，生意就会告吹。韩国人重视业务中的接待，宴请一般在饭店举行。吃饭时所有的菜一次上齐。饭后的活动，有的是邀客人到歌舞厅娱乐、喝酒，并用麦克风唱歌，拒绝是不礼貌的。

【西方国家的若干禁忌】

数字与日期忌

西方人普遍认为“13”这个数字是凶险或不吉利的，常以“14（A）”或“12（B）”代替。在日常生活中，他们总是尽量避开这一数字。有的人甚至会在13日这一天产生莫名其妙的恐惧感，停止一切工作和活动。西方人最忌讳的还是13人同桌共餐。对“星期五”和“3”这个数字，也为很多西方人所忌。特别是点烟时，忌用一根火柴或打火机连续点燃三支烟。若恰逢13日又是星期五，西方人更认为是“凶日”，被称为“黑色的星期五”。因为这