实验六 淀粉酶的专一性和温度pH激动剂抑制剂对(3)

1. 取试管4支编号，按下操作：

表4 激动剂和抑制剂影响酶活性的实验观察

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2. 将上述各管放入37℃水浴中保温10分钟怎么减肚子，然后每管加入碘液1滴，混匀

pH 6.8缓冲液 20滴 20滴 20滴 20滴

1％淀粉溶液 10滴 10滴 10滴 10滴

蒸馏水10滴 － － －

0.9％NaCl － 10滴 － －

1％CuSO4 － － 10滴 －

1％Na2SO4 － － － 10滴

稀释唾液 5滴 5滴 5滴 5滴

后观各管颜色的区别，并说明激动剂和抑制剂对酶促反应的影响。

注意事项

1.反应试管应清洗干净，不同酶液、试剂及其滴管不能交叉混用； 2.使用混合唾液，或通过预试选出合适的唾液稀释度，效果更为显著。

试剂和器材

一、器材

1.滴管、烧杯、试管（架）及试管夹 。 2.恒温水浴箱与水浴锅。 3.脱脂棉、漏斗及纱布。 4.白瓷反应盘 二、试剂

1.1％淀粉 称取淀粉1g，岳阳家政加少量水调成糊状，加入煮沸的0.3％NaCl溶液至100m1。

2.1％蔗糖溶液

3.班氏试剂 A液：取柠檬酸钠173ｇ，无水碳酸钠100ｇ，加水600ml，加热溶解，冷却后稀释至850ml；B液：取结晶硫酸铜（CuSO4·5H2O）17.3ｇ溶于100ml预热的蒸馏水中，冷却后加水至150ml。将A液缓慢倒入B液中混匀置试剂瓶备用。

4.碘液：称取碘4g、碘化钾6g溶于l000ml蒸馏水中，置棕色瓶内贮存备用。 5.各种pH缓冲液