第三届(2011)中国食品安全高层论坛(4)

的重要前提，也是全社会对食品企业的基本道德要求。

其次，政府要履职尽责，食品安全事件大多发生在地方、发生在基层。食品安全工作好不好关键在于地方政府重不重视，认识是否到位。各级地方政府守土有责，要把食品安全摆上重要的工作议程，列入年度考核评价体系，统一安排部署，统筹协调组织实施。要高度重视监管能力建设，切实加大投入力度，保障监管工作需要，加强日常监督检查，认真落实各项工作措施。各监管部门分工负责种植、养殖、加工、流通、餐饮和进出口等环节的监管，食品的质量安全需要各个监管环节的紧密衔接才能得到有效保障，任何一个环节出问题都会产生连锁反应。因此，各监管部门必须分口把关，密切配合，实现全过程、无缝隙的有效衔接。

第三，社会组织各尽其责。各类社会组织在食品安全中发挥着重要作用，发挥好、利用好社会组织的独特功能，有助于食品安全的整体水平。我们支持食品行业组织进一步健全行业约束机制，切实负起行业自律责任，发挥好行业的监督作用，规范企业的生产经营行为，支持新闻媒体发挥舆论监督的作用，加大正面的宣传引导力度，引导广大消费者树立安全消费、科学消费的意识，披露不法行为，彰显政府加强食品安全监管的决心和信心。支持食品检验机构加大技术装备投入，不断提高检验检测的能力和水平，希望科研机构和工作人员积极发挥科技优势，向食品生产经营企业提供科学、无害、高效的科研成果，加速我国食品安全现代化的进程。

据有关部门介绍，根据《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，6月13日至20日被确定为今年的食品安全宣传周，主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。（中国台湾网 王怡然）