第三届(2011)中国食品安全高层论坛(2)

中粮集团董事长宁高宁在致辞中表示，食品生产企业作为食品安全的第一责任人，在保障食品安全的过程

中应该发挥至关重要的作用。建立食品产业链系统是企业发展的必然途径。产业链里面的每一个企业要按

照现代食品安全的企业体系，完善风险控制方案，形成从田间到餐桌的无缝连接。

中国工程院院士陈君石在论坛上分析了我国食品安全问题频发的原因，其中包括生产规模太小且分散、假

冒伪劣和不安全食品概念没有区分、消费者和媒体食品安全维权意识提高等。

在下午的政府监管与企业自律分论坛研讨中，中粮集团总裁于旭波认为，食品安全问题频发，一方面由于

企业、个人法律意识淡薄、受利益驱使违法生产；另一方面原因是生产环节分散、产业链中上下游企业不

稳定、不完整，企业很难协同产业链的每一个环节。企业应该把控好产业链各环节，特别是原料、重要辅

料等食品生产的关键环节，同时建立食品安全可追溯体系。

中粮集团董事、党组纪检组组长柳丁 ,中粮集团副总裁马建平、迟京涛,中粮集团总裁助理张东风、朱福堂、

马王军等出席食品安全论坛。

（来源：集团办公厅）