酒店的创新意识

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酒店的创新意识

酒店创新的依据是宾客的需求，宾客虽然不是专家，但是他知道什么是让他满意的，什么是令其愉快的。酒店要长远发展，就必须实施全方位的变革与创新。

一、 经营思想要“变”

客人要月亮，你有吗？

如果有位客人向你要天上的月亮，你该怎么办呢？是一口回绝，还是嘲笑客人的荒诞、无礼呢？作为酒店的服务人员，始终秉承的一条服务宗旨就是：尽最大的努力满足客人的需求，为客人提供最满意的服务。那么遇到这类问题该怎么办呢？很简单。将一盆水放在客人面前，并打开窗户，让月亮倒映在水中，告诉客人：“尊敬的先生，我们为您取来了您要的月亮，我们还可以为您提供更多的月亮。”

酒店的经营思路经历了“以产品为导向——以市场为导向——以宾客需求为导向”的历程。因为，宾客是酒店利润的来源，尽可能地满足宾客的需求，也就是为酒店创造更多的效益。

二、 人才管理要“变”

怎样赶上千里马？

千里马日行千里，怎样才能赶上千里马呢？很简单，那就是做千里马的主人，能够操纵并驾驭千里马。

在竞争形势下，管理的核心在于对“人”的管理。要变“手脚管理”为“头脑管理”，要为员工创造和谐的工作环境。酒店经理要能够充分掌控酒店的人力资源，调动员工的工作积极性。