09．底物水平磷酸化：底物高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP，这种ADP或其他核苷二

磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应称为底物水平磷酸化。

10．信号肽：即Signal Peptide，它是一段由3-60个氨基酸组成的短肽序列，常指新合成多肽

链中用于指导蛋白质跨膜转移（定位）的N-末端的氨基酸序列（有时不一定在N端），至少含有一个带正电荷的氨基酸，中部有一高度疏水区以通过细胞膜。

（三）简答题（每题6 ~ 12分，共50分）

01．简述谷胱甘肽的结构与生理功能。（6分）

答：谷胱甘肽（glutathione, GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的3肽。第1个肽键

与一般不同，由谷氨酸γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成，分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。GSH的巯基具有还原性，可作为体内重要的还原剂保护体内蛋白质或酶分子中巯基免遭氧化，使蛋白质或酶处在活性状态。在谷胱甘肽过氧化物酶的催化下，GSH可还原细胞内产生的H2O2，使其变成H2O，与此同时，被氧化成氧化型谷胱甘肽（GSSG），后者在谷胱甘肽还原酶催化下，再生成GSH。此外，GSH的巯基还有噬核特性，能与外源的噬电子毒物如致癌剂或药物等结合，从而阻断这些化合物与DNA、RNA或蛋白质结合，以保护机体免遭毒物损害。

02．叙述酶的可逆性抑制作用分类及其动力学特点。（6分）

答：（1）竞争性抑制作用：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶活性中心。抑制

作用大小与抑制剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km升高，Vmax不变。

（2）非竞争性抑制作用：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶活性中心以外的必需基团结合。不影响酶在结合抑制剂后与底物的结合。该抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km不变，Vmax下降。（3）反竞争性抑制作用：抑制剂只与酶和底物形成的中间产物（ES）结合。Km下降，Vmax下降。

03．叙述三羧酸循环的生理意义（8分）

答：生理意义：①三羧酸循环是三大物质彻底氧化的最终代谢通路；②三羧酸循环是三大物质

代谢联系的枢纽；③三羧酸循环为其他物质合成提供小分子前体；④三羧酸循环为氧化磷酸化提供还原当量。

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