银杏以热风,室温及冻方式风乾后,比较其萃取物抗(6)

银杏以热风,室温及冻方式风乾后,比较其萃取物抗氧化活性之研究

數DPPH Masteikova (24)

DPPH 力 100 637µmol 茶 量 葉

EGb 761 DPPH 數 量 41.50 (25)

Mambro Fonseca(21) 量 0.16

91.21 C 力 葉

葉 葉 冷 葉 數DPPH 力

20.00-28.63 19.29-28.09 C 力(table5, table6) 力 葉 Lugasi (19) 1 21.60 C 力 Stefanovits-Bányai (20) 葉 力 葉 葉 葉 葉 力

TEAC 80.56 葉 葉 葉 冷 葉 TEAC 5.90-13.73 7.95-12.21 (table 7, table 8) Goh Barlow(26) 100 AEAC 515.5 葉100 AEAC 16288 15509 葉 葉 AEAC 41777 4440

離 力 36.91 EDTA 葉 葉 葉 冷 葉 離 力 60.28-88.72 EDTA (table 9) 不 理 葉 1 離 力 葉 葉 冷 葉 葉 12 離 力 葉 葉 冷 葉 葉 葉 葉 離 力