银杏以热风,室温及冻方式风乾后,比较其萃取物抗(5)

银杏以热风,室温及冻方式风乾后,比较其萃取物抗氧化活性之研究

( ) 論

量 145.29 葉 葉

葉 冷 葉 量

24.07-60.00 10.69-39.07 (Fig1, Fig2) Lugasi (19) 100 葉 60 葉 量 (20)

Stefanovits-Bányai 100 葉 葉

葉 量 52.49 50.67 葉 葉 100 量 74.57 51.97 Mambro Fonseca(21) 量 量 0.99 不 異 葉 葉 葉 冷 葉 類 量 2.69-9.99 1.10-5.61 異 李 量 0.69-2.48 0.19-1.26 量 4.62-14.09 1.31-6.17 (table 1, table 2) Chiu (22) 95% 葉 葉 4637 類 類( 異 李 ) 若 不 臨 流 (CO2+10 mol% EtOH CO2+12 mol% EtOH CO2+24 mol% EtOH) 行 葉 183-1342 類 類 葉 類 量( 異 李 ) 8000-26560 葉 類 量 2600-12950 葉 類 量葉 類 量

C DPPH 數 量 8.81 DPPH 數 量 76.48 葉 葉 葉 冷 葉 DPPH 數 量 574.58-902.95 244.17-375.89 DPPH 數 力 > 葉 > 葉 (table3, table4) Ellnain-Wojtaszek 2003 葉 DPPH 力 > > (23)

30.60-160.31 數DPPH (19,20) Stefanovits-Bányai (20) 葉 葉 量 200