番茄莲藕排骨汤的做法详解

番茄莲藕排骨汤的做法详解

番茄莲藕排骨汤的做法详解

原料：

主料：猪大骨头400克

辅料：番茄2个、藕1节

调料：食盐适量、姜4片、水适量

福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）解读番茄莲藕排骨汤的做法：

1、腔骨放入凉水中浸泡10分钟，洗净

2、将排骨放入凉水中，煮开后撇去沫子，捞出

3、把焯过水的排骨再放入开水中

4、放入几片姜，盖上锅盖，中火煮1小时

5、1小时后倒入洗净去蒂，切成块的西红柿中火煮30分钟

6、最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟，最后挑入盐即可享用了