超市管理手册

营 运 手 册

目 录

第一章 店长/助理职责 7 第二章 店长/助理应具备的技能 14 第三章 店长/助理应掌握的数据 15 第四章 店长/助理工作流程 ..23 第五章 店长/助理重点管理事项 ..25 第六章 店长/助理日常管理事项 41 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第八节 第九节 第十节

人的管理 …..41 财的管理 ..57 物的管理 ..62 价格管理 ..90 促销管理 .94 仓库管理 ..96 卫生管理 .98 安全管理 ..103 盘点管理 ..109 合作经营管理 116

第十一节 市场调查 128 第十二节 竞争管理 130 第七章 店长/助理日常检核表格 135 第八章 门店工作标准检查表格…………………………..159 第九章 公共关系管理 .160 第十章 损耗的控制……………………………………….161

附 公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定 165