和君创业

机密

维维北京市场营销策略2001年10月

和君创业维维项目组

和君创业

前言

和君创业

中国乳品产业演变分析 北京乳品业市场状况研究

维维进入北京市场的营销通路设计 维维进入后北京市场竞争的变化 北京区域维维产品的市场容量研究 维维进入北京市场的关键 要采取行动的优先排序和业绩里程碑 联盟选择 人员需求 财务预测 行动计划方案(ARS战略部署)3

一、中国乳品产业演变分析1. 产业演变分析的理论工具 ---产业变量的区分 产 业 未 来 演 变 格 局

和君创业

稳定因素 产 业 现 实 可变因素

突变因素

稳定因素: 相对不变的因素,比如 人们指导消费的基本价 值观;市场容量等; 可变因素：比较活跃的 因素,比如新竞争者、 新产品、工艺过程改进； 对产业演变的作用是从 局部价值链开始。 突变因素：往往和重大 的事件相联系，属于政 策面、技术重大变革、 政治面的变化；波及产 业整条价值链的影响。 4

---产业演变中结构性变量分销商 零售商 消费者 (流通和服务价值链) 国家/行业政策

和君创业

企业 均衡/演变

竞争者

本人有最新名师培训视频6千集， 管理文档8千份。想要的请联系

2、我国乳品产业的演变历史中国乳品业通过总体 产量和人口自然增长 之间的趋势比较,可 以将乳品业发展的阶160 140 120 100 80 60 40 20 0 -20 -401000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0

和君创业

段划分为三个阶段: 第一阶段:自然增长时期(1980年以前) 第二阶段:初步产业化 发展时期(1980-1998年) 第三阶段:高度产业化 发展时期(1998年以后)

ê Ã Ý «52 57 58 61 65 78 79 80 85 90 95 96 97 98 99 2000

Î é É Ç é Õ Ç Å « Å

1979

1980

1985

1990

1995

1996

1997

1998

1999

本人有最新名师培训视频6千集， 管理文档8千份。想要的请联系

2000

和君创业

---阶段性产业特征项目 市场规模

第一阶段

第二阶段特点

第三阶段

乳品在我国是少数民族的传统食品，在汉族地区只是替代母乳的营养品， 市场局限由零星奶源的附近，基本上没有形成商品意义上的市场。 市场容量和人口增长具有强相关(婴儿母乳的补充)。 由于市场经济不发达和乳品没有脱离原料奶的范畴，没有竞争；只是订户 根据便利性的选择； 自然经济特色，经营者为个体小奶源控制者， 公司数量不多，主要是拥有奶源的个体，几头牛是主要资产形式。 乳品价值链处于初级阶段，产品主要局限于鲜奶。 饲养经验，几乎没有嫁接技术和革新。

竞争角逐的范围 所处产业阶段 行业中公司的数量 垂直整合度 技术/革新

产品特色规模经济 学习和经验效应 生产

能力利用

没有加工的鲜奶、消毒加工的鲜奶。没有。 仅限于牛的人工饲养方面积累经验。 奶牛在自然养殖状态下的产奶水平。

行业赢利水平

没有真正意义上的行业概念，每个养牛户的盈利能力普遍很低，但存在区 域差异。本人有最新名师培训视频6千集， 管理文档8千份。想要的请联系 7

和君创业

---阶段性产业特征

第一阶段

第二阶段1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 01979 1980

第三阶段

乳品业产值增长开始加速，完全脱离了 人口曲线的限制； 乳品加工企业开始快速发展，主要通过 引进技术和国家投资形成了一批依托城 市市场的乳品企业；

Îé É Ç éÕ Ç Å« Å

1985

1990

1995

1996

1997

1998

1999

产品单一状况发生变化，各种液态和固态奶开始出现，但这一阶段固 体奶粉有了快速增长。 部分有实力的乳品生产厂开始进行价值链后端的延伸， 并引进技术改 变单一产品，产品结构逐步丰富；

乳品产业价值链基本形成，但没有形成强有力的产业整合者；本人有最新名师培训视频6千集， 管理文档8千份。想要的请联系 8

2000

国家乳品消费的宣传，使城市乳品消费 观念发生了很大变化，乳品市场需求放 大；

和君创业

---阶段性产业特征

第一阶段

第二阶段

第三阶段

1999年以后全国乳品行业出现了高速增长，2000年鲜乳产量比1998年增加 107万吨，增幅达14.6%;乳制品产量比1998年增加28万吨，增幅为50.9%。 全国奶业形势喜人，发展势头强劲。 市场规模： 年销售收入，总产量鲜奶879.5万吨，乳制品82.9万吨

竞争角逐的范围：液态乳品以区域竞争为主，区域霸主逐步向外扩张；固态 乳品全国竞争色彩更浓 市场增长率： 产业集中： 前阶段平均11.6%;2000年全国平均15%,重点城市的增长 率超过40% ;未来5年预计15% 1500多家，其中年销售额500万元以上的有359家， 上亿元的12家 ，后向整合(控制奶源),使得产业集中 度加强； 技术发展带动新产品出现，进一步刺激消费的增长； 从产品经营走向品牌经营； 城镇消费群需求扩张；本人有最新名师培训视频6千集， 管理文档8千份。想要的请联系 9

技术/革新： 经营特征： 消费群：

第三阶段产业演变的可变因素(1)大量的竞争者纷纷进入乳品

和君创业

上海梅林正广和集团已决定投资2亿元进 …… 此处隐藏：4313字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……