(1)环保型餐盒的生产存在较大问题

首先是某些环保型餐盒(如纸盒)的生产工艺需要改进。虽然它们在使用上不产生污染，但生产上却对环境造成威胁。既然被冠以“环保”的称号，那么就必须做到：从生产到销售，再到使用，直至废弃，都必须无污染化，否则就不算真正的“环保”。要做到这一点，就不得不从改进生产工艺方面着手了。

其次是生产原料问题。任何生产都必须从本国的实际情况出发。如今我国的森林资源匮乏，那么纸盒的生产必定受到限制；我国又属于缺粮国家，那么用淀粉制的餐盒是否合理呢？所以，我们必须从实际情况出发，找出最佳的生产方案。

最后是成本问题，通过调查，我们发现环保型快餐盒的价格通常要比塑料餐盒贵20％－30％，有些(如纸盒)甚至贵2－3倍，而且生产厂商的利润极低。其中一个重要原因就是生产成本过高。以一个大型快餐厅为例，以每天用掉1万多个一次性餐盒计，若每个餐盒增加0.03－0.05元，他们每年要增加15－20万元的一次性餐具成本。这确实是一笔不小的开支了。成本居高不下的原因是什么？归根到底还是产品的推广不到位。市场很大，销量却很小，产量自然不会大，成本又如何降下去呢？与其这样恶性循环下去，还不如好好地做一下宣传，扩大销路。这就牵涉到另一个问题，那就是产品如何宣传的问题。仅仅将环保型餐盒的生产当新闻发布一下是不行的，必须在人们的脑海树立环保型餐盒对环境，对健康生活的良好作用，这样的宣传才算到位。

但不得不说一下的是：尽管追求经济效益不应该以破坏环境为代价、保护环境是每个企业应尽的起码社会责任，但没有法律或法规来要求我们的企业必须接受这种有益于社会却无利于企业的新产品。既然环保型一次性餐具价格不具有优势，那么以追求最大经济效益为目的企业，自然不会主动使用这种环保新产品了。他们共同的语言是，政府又没强制，我们何必自找麻烦！

由此可见，仅靠生产厂商唱“独角戏”是没用的，政府法律或法规才是市场良性发展的“催化剂”。

(2)环保型一次性餐具市场广阔