2015春华南师范大学《食品营养学》在线作业(11)满分答案
时间:2025-07-11
时间:2025-07-11
2015春华南师范大学《食品营养学》在线作业(11)满分答案
1.第1题
以下哪种食物是钙的最好来源(?)
A.大白菜
B.谷类
C.牛奶
D.水果
答案:A
标准答案:A
题目分数:1.0
2.第3题
长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发()缺乏。
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素B1
D.维生素D
答案:C
标准答案:C
题目分数:1.0
3.第4题
维生素A的主要来源是()。
A.马铃薯
B.梨子
C.小麦
D.动物肝脏
答案:D
标准答案:D
题目分数:1.0
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为:()
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
答案:C
标准答案:C
题目分数:1.0
5.第6题
从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分(
A.叶酸
B.草酸
C.维生素
D.脂肪酸
答案:B
标准答案:B
题目分数:1.0
6.第7题
()在谷类加工中损失最多。
A.碳水化合物
B.脂类
C.蛋白质
D.B族维生素
答案:D
标准答案:D
题目分数:1.0
7.第8题
与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是()
A.维生素B1)
上一篇:九年级科学上册第四章复习