高考生物一轮复习资料从八个小点复习酶的有关知识

体内的酶最适pH大多在4.5—6.5之间。 3.消化过程中胃不会受伤害：

1.胃黏膜能分泌黏液防止胃液对胃黏膜的损伤

2.胃腺细胞分泌的是胃蛋白酶原，只有在盐酸的作用下，才可能激活成胃蛋白酶，具有催化作用。

c.底物与酶的浓度

①在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比

d 激活剂对酶促反应速度的影响

有些物质能提高酶活性的物质，都称激活剂

许多酶只有当某一种适当的激活剂存在时，才表现出催化活性或强化其催化活性，这称为对酶的激活作用。而有些酶被合成后呈现无活性状态，这种酶称为酶原。它必须经过适当的激活剂激活后才具活性。 e抑制剂对酶促反应速度的影响

能减弱、抑制甚至破坏酶活性的物质称为酶的抑制剂。它可降低酶促反应速度。酶的抑制剂有重金属离子、一氧化碳等。

（2）酶促反应速率不等同于酶活性。

①温度和pH通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。

②底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性 在恒温动物如人体内各种酶的最适温度应为37℃左右， 酶的活性与酶促反应的活化能是没有关系的

（3）激素通过酶来间接调节细胞代谢（2013·安徽） 1.通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢

2.通过影响靶细胞内某些酶基因的表达来调节酶的数量从而调节细胞代谢

·代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率：许多小分子物质的合成是由一连串的反应组成的，催化此物质生成的第一步的酶，往往被它们的终端产物抑制。这种抑制叫反馈抑制。

二、与酶相关的曲线分析

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（1）.甲图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶浓度与酶促反应速率成正比。 （2）.乙图：酶具有专一性。

加A酶的曲线趋于稳定的原因：受酶的数量和活性的限制。 （3）.丙图说明：

①. 与无机催化剂相比，酶的催化作用具高效性。

②. 酶只会缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。

（1).甲图说明：

① .在最适 pH 时，酶的催化作用最强，高于或低于最适 pH ，酶的催化作用将减弱。 ② .过酸过碱都会使酶失活。 ③ .不同的酶最适 pH 不同。

（2）.乙图说明： ① 在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范

围酶催化作用将减弱。 ② 低温只会抑制酶的活性，而高温会使酶失活。 （3）.丙图说明：反应溶液 pH 的变化不影响酶作用的最适温度。

9酶缺乏所致的疾病：白化病

酪氨酸酶缺乏或功能减退引起黑色素缺乏或合成障碍所导致的常染色体隐性遗传病