淀粉糖化过程中还原糖在线检测的研究(4)

淀粉糖化过程中还原糖在线检测的研究

第4期史建国,等:淀粉糖化过程中还原糖在线检测的研究 31

214　讨论

近年来,随着生物技术与计算机技术的发展和结合,生化过程的控制和最优化已从靠经验管理向用微机管理的方向发展[4]。如何实现淀粉糖及发酵生产的在线检测和自动控制已成为国内外研究的热点,

很多控制模型已在实际生产中应用[5～7]。(淀粉糖生产)或底物(发酵生产)的还原糖在线测定技术,具有速度快,结果准确,,原理和结果同现在国内外企业标准一致,统,参考文献:

[1等[J]Λ山东科学Κ1996Κ9;2ΓΠ56Λ[2]Λ一种果葡糖浆糖化控制过程的微机监控过程[J]Λ仪器仪表与传感器Κ1999Κ11Π26Λ[3]Κ等Λ食品中还原糖测定的国标法的改进[J]Λ成都大学学报Κ1997Κ16;3ΓΠ25

[4]　安居白Κ等Λ柠檬酸发酵过程多目标模糊控制模型的研究[J]Λ系统工程理论与实践Κ1999Κ12Π120Λ[5]　刘少文Λ啤酒发酵微机控制系统[J]Λ福州大学学报Κ1998Κ25;6ΓΠ11221161

[6]　梁华国Κ等Λ抗生素发酵微型机集散式测控系统[J]Λ合肥工业大学学报;自然科学版ΓΚ1995Κ18

;2ΓΠ89Λ

[7]　陆林根Κ等Λ一种新型的罐群控制微机控制系统[J]Λ中国抗生素杂志Κ1994Κ19;4ΓΠ279Λ

On-linedeterminationofreducingsugarinsaccharficationprocesses

1111

SHIJian2guo,MAYao2hong,ZHANGLi2qun,YANGYan1122

MENGQing2jun,YANGJun2hui,LIULan2hao,YANGXiao2li

(11Chinese2JapanFriandshipB

iotechnologyResearchCenterofShandongAcademyof

Sciences,Jinan250014,China;2.ShandongNormalUniversity,Jinan250014,China)

Abstract:BasedonFehling’sreaction,anon2linereducingsugarmonitoringsystemwascon2structed1Thesystemwasveryconvenientandrapidindeterminationofreducingsugarinsaccharficationprocesses1Theaccuracywas0128%1TheCVwaslessthan1131%andacy2cletimewaslessthan7min1

Keywords:reducingsugar;on2linedetermination