特色煎饼行业的利润还是非常丰厚的，开家特色煎饼店进行创业确实是个不错的生财之道，但在开店之前，店铺的规划问题要做好，创业赚点好点子那么如何确定一家特色煎饼店的店铺规模呢?

第一，在确定特色煎饼店的规模之时，投资者需要考虑的也就是以自己的经济情况出发，怎样确定特色煎饼店的规模?在你的投资预算中，有一大部分资金用于房租，即使你对特色煎饼店有一个理想的面积标准，但是如果房租超过你的预算范围，你也只能放弃。在此房租预算范围之内的标准，特色煎饼店的面积并不一定是越大越好，特别是对于创业新手来说。

第二，计算店面的客容量，也就是确定所选的店面可以安排多少座位和有效经营时间。因为店面内要有厨房等操作面积以及库房和卫生间等辅助面积、通道。每一个座位所占面积因餐台形式不同而不同，如4人长方形餐桌每一座位约占0.5平方米;8人和10人圆餐桌每座约占0.7平方米。

第三，按照人均消费额来估算，怎样确定特色煎饼店的规模在这一点上，就需要投资者在开店前，最好是有一个比较好的市场调查，也就是自己的特色煎饼店的定位，是主要面对上班族还是学生一族，当然还需要的也就是价格定位，算好特色煎饼的利润，从而确定特色煎饼的店面规模。

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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文章来源：开特色煎饼店如何确定店铺规模

（http:///news/4032636.shtml）