2010年4月高等教育自学考试福建省统一命题考试-茶叶经营管理试卷

2010年4月高等教育自学考试福建省统一命题考试
茶叶经营管理试卷




(课程代码01699)

一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均不得分。
1．我国茶园面积居世界第 【 】
A．一 B．二 C. 三 D．四
2．中国茶叶走向世界的最大障碍是 【 】
A．成本太高 B. 气候因索 C．技术贸易壁垒 D．生产力低下
3．环境SWOT分析法中的O指的是 【 】
A．内部优势 B．外部机会 C．内部劣势 D．外部威胁
4．企业市场营销、生产、财务等职能领域的战略是 【 】
A．总体战略 B．业务战略 C. 职能战略 D．进攻战略
5．我国目前茶叶使用的农药主要是菊酯类和 【 】
A．联苯菊酯类 B有机磷类 C．乐果类 D．三氯杀螨醇类
6．属于茶叶企业外部成本的是 【 】
A．人工费 B．材料费 C．机械使用费 D．税收
7人力资源管理的核心是 【 】
A．开发 B. 整合 C．控制 D. 奖酬
8．企业文化各要素中，既是企业文化的前提条件也是企业文化的保证的是 【 】
A. 企业环境 B．企业价值观 C. 文化网络 D．典礼礼仪
9．茶叶企业可以采取多种多样的促销手段，免费品尝属于 【 】
A．关系营销 B．营业推广 C．广告促销 D．人员推销
10．通过加盟门店，统一使用总部规定的商标、商号、营销技术和商品或产品，属于茶叶企业 跨国经营 的一种方式。 【 】
A.直接贸易 B．间接贸易 C．国际资本贸易 D．特许经营连锁
二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)
在每小题的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的．请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均不得分。
11．经营管理思想具体地表现为多种观念，包括 【 】
A. 市场观念 B．顾客观念 C．竞争观念 D．开发观念 E．创新观念
12．在现代企业中，常用的组织机构类型主要有 【 】
A．直线制结构 B．职能制结构
C．事业部结构 D．集团制结构
E．矩阵制结构
13．按照控制的手段分类，可以把茶叶企业成本控制分为 【 】
A．绝对成本控制 B．
相对成本控制
C．茶叶产品成本控制 D．茶叶质量成本控制
E．经营期成本控制
14．茶叶企业人力资源的特点有 【 】
A. 被动性 B．两重性 C．时效性 D．再生性 E．社会性
15．从茶产业领域来看．茶叶品牌的战略策略，主要包括

2010年4月高等教育自学考试福建省统一命题考试-茶叶经营管理试卷

【 】
A．产品线扩展策略 B．品牌再定位策略
C．品牌保护策略 D．品牌延伸策略
E．多品牌策略
三、填空题(本大题共7小题，每小题2分，共l4分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均不得分。
16．近年来，国际茶叶市场由以红茶为主导的消费取向逐渐向追求 和
的更为突出保健功能的消费倾向转变。
17．企业经营管理的目标主要有社会目标、市场目标、 和 。
18．在战略体系中处于主导地位的是 ，居于关键或核心地位的是 。
19. 和 是茶叶企业进行正常生产活动所必须具备的基本条件，是
实现生产计划的重要保证。
20．从企业整体运营的角度来分析，茶叶企业风险可以归纳为三大类： 、
和环境风险。
21．企业文化是由 提倡，企业上下共同遵守的文化传统和不断革新的一套行
为方式，它体现为企业价值观、 和行为规范，渗透于企业的各个领域和全部
时空。
22．间接的国际贸易方式常有经销、 、 和代理四种。
四、判断题(本大题共5小题，每小题1分，共5分)
判断下列各题是否正确．正确的在该题后的“【 】”内
打“√”。错误的在该题后的“【 】”内打“X”。
23．对企业来说，经营与管理之间是战略与战术的关系。 【 】
24．健康型消费是2 1世纪茶叶产品的需求趋势之一。 【 】
25．茶叶计划成本是指企业在一定时期内作为成本方面奋斗目标而制定的一种预计成本。
【 】
26．茶叶产品处于成长期时，茶叶企业必须加强对茶叶核心产品的宣传。 【 】
27. 科技创新水平是茶叶企业国际竞争力的核心。 【 】
五、名词解释题(本大题共3小题，每小题3分，共9分)
28．茶叶技术管理
29．文化经营
30．直接销售渠道
六、简答题(本大题共6小题，每小题5分，共30分)
31. 简述企业经营管理的基本方法。
32．简述影响企业战略选择的非理性因素。
33．简述茶叶企业标准化生产管理的工作重点。
3
4．简述全面质量管理的基础工作。
35. 简述茶叶企业如何根据市场的变化和消费者的需求，及时调整自身产品的价格?
36．简述如何培育茶叶企业国际竞争力。
七、论述题(本大题共l2分)
37．试述知识经济对茶叶企业提出了哪些挑战。并阐述茶叶企业如何积极应对这些挑战。