仓库保管员初级题目(有答案)(20)
时间:2025-07-10
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仓库保管员初级题目(有答案)
28.聚合物在保管中,应当特别注意温度和阳光的影响。√
29.合成纤维制品的老化属仓储商品的化学变化。√
30.保持干燥和密封是保持茶叶质量的重要方法之一。√
31.生理生化变化常见的表现形式有商品的锈蚀、分解水体、氧化、聚合、老化。X
32.有机体的呼吸作用与水分、温度、通风条件有关。√
33.由于呼吸作用,有机体分解出来的水分,又有利于有害微生物的生长繁殖,加速霉变。√
34.粮食、果蔬在保管过程中,若水分、氧气、温度等条件适宜,就可能发芽。√
35.对于鲜活食品,应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法,来调节其后熟过程,以达到延长储藏期,均衡上市时间、先进先出的目的。 √
36.为抑制鲜蛋胚胎发育,应加强湿度管理,最好是低温保管或截止供氧条件。√
37.鼠咬属仓储商品物理变化。X
38.中药材生霉属由其他生物引起的变化。√
39.研究商品质量变化的目的,在与通过商品质量变化的现象,找出商品质量变化的原因,从而可以更好地进行商品保管工作。√
40.商品的化学成分、结构和性质,是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。√
41.商品的性质是影响商品质量变化的外界因素。X
42.食糖吸湿性属于商品化学性质。X
43.商品的毒性属商品的生理生化性质。X
44.爆炸分化学爆炸和物理爆炸。√
45.商品储存期间质量的变化与商品本身的耐储性无关。X
46.仓库保管技术中常说的温度包括有气温、库温、垛温等几种类型。√
47.空气潮湿不会导致金属材料及其制品的锈蚀。X
48.大气中的灰尘主要来源是自然界的风化物及工业烟尘。√
49.商品保管中,应根据商品的含水量情况,采取不同的措施,防止微生物、仓虫的生长繁殖。√
50.距地面越近气温越高,距地面越远气温越低。√
51.表示华氏温度的符号是℃。X
52.阳光通过光辐射把热量传到地面,主要是依靠空气的导热性。√
53.一日之中,最高气温通常出现在10:00-12:00。X
54.一日之中,最低气温通常出现在10:00-12:00。X
55.通过隔绝对流和通风等措施可以调节或保持库内温度。√
56.库房坐落方向、建筑结构、建筑材料、库房部位以及储存商品等对库房温度变化均有一定的影响。√
57.库内不同部位的温度分布不一致,一般接近库顶的部位温度较低。X
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