三大名师健康讲座(5)

健康金句

人要讲德育、智育、体育，更要讲食育。

解说：日本、韩国提出了“身土不二”，意思就是“在这块土地上长大的人，应该吃这块土地上产出的东西”，日本培养国民从年幼时就喜欢吃日本品种的大米。其实，一方水土养一方人，吃当季蔬菜、吃当地产的绿色食物才是健康的选择。为此，大人还应该从小培养儿童吃水果、蔬菜、豆腐的嗜好。

吃自己亲手做的饭最高兴。

解说：人们在吃自己亲手做的饭菜时，会觉得食物更加可口。经常自己动手做饭吃的人比不做饭的人幸福感更强，这是因为在获取食物时付出的努力会增加人们的价值感。吃饭时的快乐感觉和美味感，会持续好几个小时。

自己动手参与烹调，能更好地掌握自己的口味，会使人们喜欢上本来可能不喜欢的食物，如低脂肪、低热量食物、蔬菜等。

刘遂心，

中国医师协会心肺康复专业委员会副主任委员，中南大学湘雅医院教授、博导。

运动篇

运动是最好的天然良药

生活中，人一生病就会想到求医问药，其实，运动对疾病的广泛治疗作用是没有任何一种药物可以达到的，而且其副作用是最小的。 刘遂心 教授详细讲述心血管病的运动防治，称“运动是最好的天然良药”。

外国病人背着氧气瓶运动

“我在美国考察的时候，在医院里看到，有些心脑血管患者下了手术台，一到第二天就开始做运动康复训练了。有些病情较重的患者，甚至背着小氧气瓶在做运动。基本上，早期三高通过运动可以逆转。”刘遂心教授说，运动可以提高心肺功能，预防和治疗动脉硬化，降低血压、血糖。“就拿高血压患者来说，坚持科学锻炼，血压可以有效下降10毫米汞柱，最高能下降15毫米汞柱，对部分患者而言，这意味着可以少吃一种药”。

抗早期糖尿病运动比吃药有效

“一般的早期糖尿病病人，我都会建议他们先注意饮食，再加强运动，因为对于早期糖尿病，运动比吃药有效。我的康复中心，有很多这样的例子，不胜枚举。”刘遂心教授说，合理的运动可以降低血糖，一方面是通过运动把多余的葡萄糖消耗掉，排除体外；另一方面，运动通过增加胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，增加了胰岛素的工作能力，降低血糖。

此外，糖尿病人坚持运动还有很多同步的治疗作用，如降血脂、血压，增加骨密度等，这些是降糖药达不到的。

我们通常做的有氧运动有跑步、散步、游泳、骑自行车，但 刘遂心 教授说，对于糖尿病而言，仅仅是有氧运动远远还不够，还应该加强阻抗训练，锻炼肌肉。目前常用的阻抗训练方法有：1.利用自身的体重进行训练：如俯卧撑、引体向上等（中老年患者一般不建议做）；2.哑铃、杠杆等；3.健身器械（如腿部推蹬机、高拉机、腹部前屈机等）；4.弹力带、弹力管等。