爱没的MM肯定会说，天，那么多油，要长胖了！不怕，我们先用重油炒，然后转中火，加入豆瓣酱，甜面酱，1-2个干辣椒，少许水翻炒，等颜色都已经覆盖之后开大火逼出油水。小提示豆瓣酱和甜面酱的比例为2比1.逼出油水后的茄子就没有那么多油了，但是依然保持着滑腻的口感。最后装盘的时候再撒上白芝麻点缀，这道菜就算完成了！