2014年食品生产企业审查员考试复习题

（一判断题）

一、判断题（共358道题）

1．行政机关作出的准予行政许可决定，应当予以公开，公众有权查阅。（对）

2．对企业的审查是指对企业的实地核查。（错）

3．销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处20万元以上罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（错）

4．食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，方可使用。（错）

5．食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成。（对）

6．生产许可条件审查中，管理制度审查应按照食品安全法及其实施条例、乳品质量安全监督管理条例、食品生产许可审查通则的规定，对企业建立食品质量安全管理制度的完整情况进行审核。（对）

7．乳制品企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GB12693《乳制品良好生产规范》的相关规定。（对）

8．食品生产许可审核申请材料不可与现场核查结合进行。（错）

9．审查组织部门根据申请生产食品品种类别和审查工作量，确定审查组长和成员，并通知确定的人员及其所在单位。（对）

10.国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，依次对食品流通、食品生产、餐饮服务活动实施监督管理。（错）

11．《食品安全法》规定由县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。（对）

12．《食品安全法》规定生产经营的食品中不得添加药品和按照传统既是食品又是中药材的物质。（错）

13.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（对）

14.国家质检总局《关于进一步加强乳制品含乳食品生产监管工作的通知》要求 1