利用EAN_UCC系统进行食品的跟踪与追溯

可靠性,使产品在激烈的市场竞争中处

于有利地位。食品供应链中应用了EAN UCC系统,也就掌握了控制食品安全跟踪与追溯的命运。

五、EAN《牛肉产品追溯指南》(TRACEABILITYOFBEEF)牛肉供应链

信息交换全过程图示

总之,EAN UCC系统就像一条纽带,把食品供应链中各个环节的信息联接在一起,可跟踪食品的生产、加工、运输到销售全过程,确保食品安全跟踪的