⑥炊管人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证并进行卫生知识培训后，方可上岗；其他人员不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。

⑦生活垃圾集中堆放并定期打药，及时清理；生活区无污水污和，食堂、宿舍的卫生天天打扫，不留卫生死角，并且定期打药；食堂、操作间、仓库要有灭鼠、防蝇措施，做到无蝇、无鼠、无蛛网。

（4）治安与保卫：

A、施工现场按照“谁主管，谁负责”的原则，由项目副经理负责治安保卫工作。

B、施工现场建立门卫和巡逻保卫制度，保安人员要佩带执勤标志；员工挂牌上岗，凭证件出入。

C、加强民工队伍的管理，掌握人员底数，签订治安协议；非施工人员不得在民工宿舍租住；特殊情况要保安人员批准。

D、办公室、民工宿舍夜间有专人巡逻管理，防止发生盗窃案件。

E、做好成品保卫工作， 严防被盗，破坏和治安害事故的发生。

（5）消防

A、施工现场必须设置消防车道，其宽度不得小于3.5m；消防车道在适当地点修建回转场地。

B、施工现场按要求配备消防器材，经常维护、保养、防冻、保温，保证消防器材灵敏有效。

C、施工现场严禁吸烟；吸烟者必须有防火措施的吸烟室吸烟。

D、施工现场和生活区，未经保卫部门批准不得使用电热器具。