颁 布 令

本《食品质量安全管理制度》紧密结合本企业实际情况，具有可操作性，现给予批准发布。

《食品质量安全管理制度》阐明了本企业质量管理的范围，规定了本企业的质量方针和质量目标，明确了管理职责，规定了各部门的管理程序。

《食品质量安全管理制度》是本企业建立、实施和保持质量管理，并予以持续改进的法规性文件，由办公室组织汇编，经总经理批准，遵循本制度的各项要求，确保质量管理体系的有效实施和持续改进，稳定提供满足顾客和适用法规要求的产品，以达到使顾客满意，是全体员工不懈的追求和应尽的职责。

总经理：

2011年10月15日

任 命 书

为贯彻执行《食品质量安全管理制度》，加强质量管理体系管理，任命 XXX 同志为本企业质量安全负责人，其职责如下：

1、负责组织贯彻执行国家有关质量安全方针、政策、法规标准;认真执行总经理对工作的指示。

2、负责组织贯彻食品质量安全管理制度、组织编制食品质量安全管理制度文件，负责食品质量安全管理制度的审核和程序文件的批准工作，对食品质量安全管理制度有效运行负责。

3、负责组织企业内部质量安全制度审核工作。

4、负责组织产品的策划过程及新产品设计开发的最后确认。 5、负责组织顾客反馈信息的回复。

6、负责对内部、外部质量安全制度审核及管理评审后所发生的纠正和预防措施计划的组织实施。

7、负责代表企业就质量安全管理制度有关事宜与外部各方的联络、处理工作。

总经理：

2011年10月10日

任命书

为了更好地保证产品质量，有效地解决生产中出现的问题，现做如下任命： 副经理：XXX 办公室主任：XXX 质检科长：XXX 化验员：XXX 生技科长：XXX 供销科长：XXX

XXX为质量负责人全面负责本企业的质量工作. XXX负责文件管理工作。 XXX为食品质量安全监督员。

批准： 2011.10.10

为不断满足顾客要求，保证本企业持续稳步发展，特制定本企业的质量方针和质量目标： 质量安全方针：

以质量赢得客户，靠诚信谋求发展 ，永远追求顾客满意。 质量安全目标：

1、成品一次交检合格率≥98%；

2、严把原料关，杜绝不合格产品入厂，确保原料合格率达100%。 3、产品出厂合格率：100%； 4、顾客投诉处理率：100%； 5、顾客满意率：≥95%。 各质量职能部门分解质量目标：

1、 质检科：产品出厂合格率100%.

检测设备周期校准率100%.

批次检验率100%； 2、 办公室：新进员工培训率100%.

文件审批率100%；

3、 生技科：产品一次交检合格率98%以上； 4、 供销科：原材料进厂检验/验证率100%. 顾客满意率95%以上.

总经理：

发布日期：2011.10.10

治理结构图及部门职责、权限

组织结构图

一、食品质量安全管理规章制度的制定

1本企业《食品质量安全管理制度》由质量安全负责人在总经理领导下，组织编写； 2质量安全负责人负责组织编制并审核；

3食品质量安全管理规章制度由总经理签署颁布令，批准发布实施；

4任何人未经总经理批准，不得将《食品质量安全管理制度》提供给本企业以外人员，手册持有者调离工作岗位时应将制度交还，由办公室核收登记。制度持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂改。

二、食品质量安全管理规章制度的发放范围

1《食品质量安全管理制度》的发放由质量安全负责人批准，办公室负责编号、登记，并按批准的范围发放；

2受控《食品质量安全管理制度》的发放范围： 2.1本企业领导层成员；

2.2本企业各职能部门负责人。

2.3当需向顾客证实有能力提供满足顾客和法律法规要求的产品服务时，可经质量安全负责人批准，提供给顾客，由办公室登记。

三、质量管理制度

为不断完善企业质量安全管理体系，提高企业的质量管理水平，改善生产经营管理，促进 技术进步，提高产品质量，提高企业总体管理素质和经济效益。现依据《食品生产加工企业 质量安全监督管理实施条例》（试行），结合本企业实际质量管理工作情况，特制订了本企业质量管理制度。

1 主题内容与适用范围

本制度规定了企业产品的质量管理制度和各部门、人员的职责权限及任职要求。本制度 适用于本企业。

2、产品质量管理制度

2.1 企业各部门、车间必须严格执行产品质量管理制度，质检科对产品质量全面负责，协同生技科、办公室等部门分析研究生产中出现的产品质量问题和动态，采取有效措施，保证和提高产品质量的稳定性。在全企业范围内经常对各有关工作人员、生产操作人员进行产品质量教育，

使人人讲产品质量、人人关心产品质量,并作好相关质量工作记录。

2.2 原辅材料的质量标准由质检科收集或制定，生产工艺、操作规程等技术文件由生技科制定，任何人不得随意改动。

2.3 原辅材料、成品、半成品的检验由化验员按质检科制订的《检验规范》认真检测，并书面报告。

2.4 成品发货时必须有产品检验合格证，无合格证或检验不合格的产品严禁出库。同时 …… 此处隐藏：9858字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……